碱蓬草阅读答案碱蓬草 _生活百科

这种菜在六七十年代还是山东人的救命菜，叫盐荒菜或荒碱菜。这种菜学名叫碱蓬草，是一年生藜科植物。营养丰富，是一种优质蔬菜和油料作物。碱蓬的嫩茎叶既可鲜食，又可制干，便于贮藏和运输，因此碱蓬的菜用开发具有较好的前景。

文章插图
正常年份3月上中旬至6月上旬都可出苗，出土子叶鲜红。7~8月为花期，9~10月为结实期，11月初种子完全成熟。成熟时植株火红，极具观赏价值。分布于东北、西北、华北和河南、山东、江苏、浙江等地。

文章插图
碱蓬草可以说是百折不挠的植物，生命力极强。可以忍受海水的侵扰、毒日头的熏烤，耐贫瘠、耐风浪，大量地收留着狂风挟尘和海潮裹沙，过滤掉盐分，变成绚丽的红色。吸引着无数的生命（鸟类）栖息，为它们提供食物，也曾在国家最困难时为我们提供食物。

文章插图
早在宋朝时，就已经有人开始食用碱蓬草了。碱蓬不但可食用，还具有非凡的药用价值。常食用可降糖降压，防治心脏病，增强人体免疫力。许多靠海的老农民老渔民常拿它佐酒下饭，且民间有专拿它当偏方治糖尿病。

文章插图
用碱蓬籽生产出的油还具有抗癌、降胆固醇，抗动脉粥样硬化等奇效。

文章插图
碱蓬是一种盐生植物，俗称"盐蒿"、"海鲜菜"，经人工驯化可以成为新的栽培蔬菜品种，并能在脱盐土上栽培，而且少病虫害，是一种天然绿色无公害食品。碱蓬温度适应范围广，在自然条件下3月上中旬即可出苗，栽培技术简单，可春季和秋冬季设施栽培。播种至鲜菜采摘时间短，春夏季25~40d，秋冬季45~60d，可作为空茬补缺蔬菜栽培。