冬寒菜又叫冬苋菜、马蹄莱等,是秋冬季节常见的蔬菜,具有清热排毒,消暑解渴,解烟酒,减肥等神奇功效,因此备受人们的喜爱 。可是说到这冬寒菜的做法都有哪些,大多数人却并不是很了解 。其实日常生活中,冬寒菜的好吃做法是有三种的,首当其冲的就属鸡肉冬寒菜汤了 。
鸡肉冬寒菜汤的做法
1、鸡肉码味,冬寒菜洗干净
2、先烧一锅水
3、水开后放入蔬菜
4、等到蔬菜煮到差不多了就放入码味的肉片
5、最后放少许盐,鸡精调味即可
鱼腐浸冬寒菜的做法
1、鱼腐、骨头上汤备好 。
2、冬寒菜摘去老梗,清洗干净待用 。
3、骨头上汤倒入砂锅里,加入少量清水 。
4、用中火烧到微开时放冬寒菜,用筷子把冬寒菜压入汤中 。
5、冬寒菜煮到软烂时放入鱼腐 。
6、煮至鱼腐发胀变软,加入适量盐即可食用 。
冬寒菜清汤的做法
1、把老的冬寒菜的径去掉,只要叶子,嫩的部分留着径,那里的径糯糯的,很好吃的,清洗干净、
2、烧一锅水,在里面加点猪油,虾油,等到水开了把冬寒菜放近去煮,这个菜要多煮会,煮得软软的才好吃、
起锅的时候加调味盐,还有鸡精、
冬寒菜的功效与作用
1、清热解毒
冬寒菜性味寒,有清热解毒的功效,热气重的人食用之后有明显去热清爽感 。
2、滑肠通便
冬寒菜具有滑肠疏水的功效,能够治疗便秘 。
3、止咳化痰
冬寒菜还有清肺热、止咳化痰的作用,对治疗肺热上火也是一佳品 。
烹调方法
1、如何最大程度利用冬寒菜
把老的冬寒菜的茎去掉,只要叶子,嫩的部分留着径,那里的径糯糯的,很好吃的,清洗干净 。
2、如何入味
烧一锅水,在里面加点猪油,虾油,等到水开了把冬寒菜放近去煮,这个菜要多煮会,煮得软软的才好吃 。起锅的时候加调味盐,还有鸡精 。
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