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花胶有点苦是怎么回事

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花胶有点苦是怎么回事

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1花胶有点苦是怎么回事1被胆汁污染花胶是鱼体内鱼鳔的干制品 ， 在提取鱼鳔时如果不小心被胆汁所污染的话 ， 就会导致花胶的口感发苦 ， 即使晒干也会有苦味 ， 但这不会影响花胶的正常食用 。
花胶坏了新鲜花胶一般是不会有苦味的 ， 但如果花胶在晒干之前就是坏的话 ， 这样的花胶吃起来也会带苦味 。
品种原因【花胶有点苦是怎么回事】花胶的品种有很多 ， 有些花胶本身就是偏苦的 ， 需要后期加工去除其苦腥味 ， 如果刚好买到的是这种鱼胶 ， 吃起来也会带苦味 。
2花胶有点发霉能吃吗2不建议再吃 。
虽然花胶属于干制品 ， 但放置不当还是容易出现发霉的情况 ， 一旦花胶开始发霉就不建议再继续食用 ， 因为食物发霉之后会产生黄曲霉素 ， 这种黄曲霉素具有较强的毒害性 ， 食用后会对肠胃造成感染 ， 同时还有食物中毒的风险 ， 对健康十分的不利 。
另外花胶发霉后营养价值也会大大下降 ， 整体食用价值并不高 ， 建议买回来的花胶要密封装好放在阴凉干燥处保存 ， 这样能减少发霉的几率 。
3花胶炖好后可以放一晚上吗3可以 。
炖好的花胶可以留到第二天再吃 ， 但前提是需要将其密封好 ， 然后放入冰箱中冷藏保存 ， 低温能抑制细菌的滋生 ， 防止花胶变质 ， 第二天重新加热食用即可 。如果没有冰箱 ， 且温度比较高的话 ， 则建议尽量吃完 ， 因为花胶中含有丰富的蛋白质、氨基酸等多种营养成分 ， 温度过高这些营养会为细菌的滋生提供有利条件 ， 从而导致花胶变质 。
4花胶能天天吃吗4不建议天天吃 。
虽然花胶营养价值高 ， 滋补效果好 ， 但并不将其天天吃 ， 因为身体的吸收能力有限 ， 过于频繁的食用这种滋补性强的食物会增加身体负担 ， 很容易引发消化不良 。另外花胶属于燥热性食物 ， 长期食用会导致身体内热增加 ， 会有上火的风险 ， 建议在吃花胶的时候要控制好频率 ， 一般一周吃1-2次即可 。

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