我来介绍一种带有枇杷肉的枇杷膏做法，感觉比完全膏状的好吃 。
1、先把新鲜的枇杷清洗干净，稍微晾干，剥皮去核 。
2、把枇杷肉放到锅中，加入打碎的冰糖（一定要打碎，别问我为什么知道），不用加水，小火慢慢熬，并不停搅拌，直到冰糖完全融化 。熬制的时候一定一定要在一旁守着要不然说不定就糊了 。
3、当锅里面果肉流出的水分蒸发得差不多了，关火晾凉一下（注意不用完全凉，如果完全凉了就凝固了），加入一些蜂蜜搅拌一下 。蜂蜜会使得枇杷膏口感更好 。
4、起锅，你可以把枇杷膏装入瓶子中 。
我这种做法做出的枇杷膏是带有少量果肉的，泡水或直接吃都很合适 。
5月份的枇杷已经在逐渐走向成熟，到时候又可以做枇杷膏了 。说到枇杷膏，我们首先想到的应该就是它的止咳奇效，不过枇杷膏的止咳只对热咳有作用，对寒咳没有任何效果，热咳最明显的表现就是痰厚且颜色黄，这种情况下吃枇杷膏才有作用 。
怎样治作枇杷膏？制作枇杷膏步骤很简单，老冰糖，枇杷果，川贝粉，简单的熬制就可以做成 。但是，想让枇杷膏有止咳的作用，那还得把枇杷叶和枇杷花熬成枇杷水放到果肉里去，真正起到止咳作用的是花和叶，而非枇杷果 。（枇杷叶要选老叶，它没毒性，新叶有微毒性，而且琵琶果核也有微毒性）
食材：2斤枇杷果，30克枇杷叶，20克枇杷花，250克老冰糖，3勺川贝粉（20克左右）
农村枇杷成熟了，鲜枇杷一时半会儿吃不完，很容易烂掉，用来做枇杷膏确实是一个不错的方法 。
下面我详细地来说一说我是怎样做枇杷膏的 。
1把新鲜的枇杷洗净去皮和去核以后备用 。
2把剥好的枇杷肉放入料理机内搅碎 。如果没有料理机，可用手把枇杷肉撕小块一些 。
3把弄好的枇杷肉放进锅里，按100克枇杷肉放入70克冰糖的比例添加冰糖 。
4大火烧开以后，转小火慢慢熬，直到锅内的水分熬干成糊状，就可以起锅了 。
5把熬好的枇杷膏装进洗好的玻璃瓶内，密封好了放冰箱保鲜内保存 。
1在剥枇杷时，最好把枇杷肉先泡在淡盐水里面，防止枇杷肉发黑 。
2在熬制枇杷膏的时候，烧开以后一定要用小火，而且要不停的搅拌，防止糊锅 。
4装枇杷膏的瓶子，一定要把水沥干再装，要是瓶内有水，会影响枇杷膏的质量的 。
以上这些都是我自己熬制枇杷膏的经验，若有不足之处，欢迎大家留言讨论 。
关于这个枇杷膏有些朋友好像有一点小误解，觉得它是由枇杷果实制作的 。其实在《中国药典》上它的全称是： 枇杷叶膏，也就是说事实上它是由枇杷叶子为主料来制作而成的煎膏，从来都没有用果子来制作的道理 。
但是这种传统方式的制作需要专业的经验，而且服用也需要有专业医生的指导，我们从来都不建议自己给自己“看病”、“用药”，毕竟越是“博大精深”的东西就越不是一般人自己拍拍脑袋就能摆弄的，这是最基本的常识性逻辑 。所以我们下面只分享一种利用枇杷果肉来制作的枇杷膏，可以看做是一种自制的果酱或者果茶（跟蜂蜜柚子茶或者秋梨膏差不多的意思），也是十分不错的哦 。
：枇杷10斤、黄冰糖2.5斤、蜂蜜半斤 。
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⑴枇杷的叶和果核含有 十分微量 的苦杏仁甙，这种物质在人体代谢后会产生同样极其微量存在的氢氰酸，这属于一种剧毒物质 。但是前面我们也说了枇杷叶和果核中的含量 十分微量，远达不到中毒的效果，而这种 十分微量 的剂量就使其具有一定的镇咳平喘作用 。这也是解释了为什么枇杷叶膏有效果，但是我们并不建议没有经验的人自己制作，而是改为推荐这个果肉版的枇杷膏的原因，就怕毫无经验的操作导致意外发生，哪怕这个概率十分小 。
⑵其次这个制作过程中一定要把枇杷果的核仁集中放，然后及时处理掉，不要让小朋友有机会接触到 。如果小孩子误吞了大量的果核果仁还是特别危险的，虽然它们有苦味不招孩子喜欢，但就怕有个“万一”，还是以安全为主 。
最后需要说明一下，枇杷膏也不是万能的，有些因为受凉、寒冷等原因感冒而造成的流鼻涕、咳嗽的情况不太适用 。还是我们一贯的宗旨：生病了就要去看正规医生，不要自己给自己“治病”，食物最多只是一个辅助的作用，老话说“养病如养虎，虎大要伤人！”还是有一定道理的 。
我爱吃枇杷，枇杷不仅好吃，还有食疗的功效，果肉它可以润肺下气，清肺生津止渴 。而枇杷核，祛痰止咳，和胃降逆;用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症 。枇杷中丰富的维生素B，对保护视力，保持皮 肤 健康 润泽，促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用 。大家快来学学吧！
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