【二十五斤白菜放一斤腌酸菜会酸吗?】放一斤盐酸菜会酸 。25斤白菜腌酸菜，如果放盐的话，最多不要超过一斤盐，各地的腌酸菜方法不太相同，有的地方淹酸菜是不放盐的，酸菜腌好了，吃的时候才放盐，这是一种办法 。也有的人腌酸菜的时候是放盐的，但是放言一定要掌握合适，烟不可以放的太多，放太多就成了腌咸菜了，吃起来也不太好，所以必须掌握一定的量 。
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