羊肉下锅加水大火煮开后 ， 撇去煮出来的血沫大火重新煮沸 ， 反复几次直到汤水清澈 ， 再放入姜片和葱段中小火盖锅炖1小时 。最后调入盐、胡椒粉转大火炖10分钟 ， 起锅前撒上香菜 ， 美味的清炖羊肉就完成了 。
1清炖羊肉的 ******
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【清炖羊肉的做法】准备食材：羊肉、大葱、姜、香菜、盐、胡椒粉 。
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1、姜切片 ， 大葱切段 ， 香菜切段备用 。
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2、羊肉块用清水浸泡一段时间 ， 泡出血水后捞出洗净沥干水分备用 。
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3、羊肉下锅 ， 加水大火煮开后 ， 撇去煮出来的血沫大火重新煮沸 ， 反复几次直到糖水清澈 ， 再放入姜片和葱段中小火盖锅炖1小时 。
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4、最后调入盐、胡椒粉转大火炖10分钟 ， 起锅前撒上香菜 ， 美味的清炖羊肉就做好了 。
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