扩展资料：
扇贝肉的食用价值：
具有降低血清胆固醇作用 ， 兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用 ， 从而使体内胆固醇下降 。功效比常用的降胆固醇的药物胆固醇更强 。人们在食用后 ， 常有一种清爽宜人的感觉 ， 对解除一些烦恼症状是有益的 。
1、健脑：富含碳水化合物 ， 维持大脑功能必须的能源 。
2、明目：富含钙 ， 增加眼球壁的弹力 ， 防治近视的发生与发展 。
3、健脾和胃:适用于脾气虚弱 ， 运化无力所致的脘腹胀满 ， 大便溏泄 ， 食欲不振 ， 肢倦乏力等症 。暖胃 ， 治疗胃寒症 。
4、养颜护肤：含有丰富的维生素E ， 抑制皮肤衰老、防止色素沉着 。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害 。
5、抑癌抗瘤：有效预防癌症 ， 降低癌变的发生率 。延缓和抑制癌细胞生长、扩散 。使癌细胞退化、萎缩 。
参考资料来源：百度百科-扇贝
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