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窝窝头是一种用玉蜀黍粉或高粱制成的面食 ， 略作圆锥形 ， 底下有个窝 ， 故称为窝窝头 ， 也称为窝头 。由于窝窝头的主要原料为天然绿色的五谷杂粮 ， 因此窝窝头富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、碳水化合物、粗纤维、多种微量元素、矿物质 ， 属于低脂、低糖食品 。
窝窝头的做法：
【窝窝头是什么】1、将玉米面粉过筛后倒入盆中 。
2、将黄豆粉过筛后倒入盆中 。
3、在盆中加入白砂糖和泡打粉 ， 将材料混合均匀 。
4、将温水缓缓加入盆中 ， 与粉类混合 。
5、揉成细致有弹性的面团 ， 蒙上保鲜膜 ， 松弛30分钟 。
6、将面团搓成长条 。
7、分割成每个约30克的剂子 。
8、将小面团搓圆 ， 将大拇指搓入面团中间 ， 不断转动 ， 塑型 ， 使其成为中空的锥形 。
9、在竹蒸笼上铺上蒸笼纸 ， 将窝窝头均匀的码在蒸笼内 。
10、锅内倒入适量清水 ， 水蒸气上来以后 ， 放上蒸屉 ， 在放上竹蒸笼 ， 大火蒸制15分钟即可 。
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