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【华鱼是啥鱼】华鱼是江河、湖泊中 , 常见的小型鱼类 , 更大体长不到200毫米 , 又称为花石鲫、山鲤子 。华鱼多栖息于水体中下层 , 食底栖无脊椎动物、着生藻类及植物碎屑 , 最明显的特征为体侧有4条垂直的宽黑斑 。华鱼含有丰富的蛋白质、维生素和氨基酸等营养物质 , 营养价值高 。
煎鱼不粘锅的窍门:先把炒锅洗净 , 放旺火上烧热 , 再用切开的生姜把锅擦一遍 , 然后在炒锅中放鱼的位置上淋上一勺油 , 油热后倒出 , 再往锅中加凉油 , 油热后下鱼煎 , 即可使鱼不粘锅底 。
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