①我们把南瓜子淘洗几次 ， 放到太阳下面晒2天 ， 这样炒起来节省时间而且香味浓 。
②开中小火 ， 倒入南瓜子（可以加点粗盐一起炒） ， 不停地翻炒 。
③看到南瓜子表壳有点脆的时候 ， 关火 ， 继续翻炒一会儿 。
④等瓜子温度降低后再开一次火炒几下 ， 然后盛起来摊开散热 。等瓜子凉了后用袋子装好 ， 扎紧袋口 。
第5种:鸡蛋
文章插图
腊月初一老传统要吃鸡蛋 ， 鸡蛋有团团圆圆的寓意 ， 也有希望身体健康的意思 。老一辈人也会在腊月初一的早上煮几个鸡蛋 ， 把鸡蛋在孩子头上磕一下 ， 去掉蛋壳 。从小孩的头开始滚到脚 ， 据说这样可以去掉晦气、灾难、疾病等 。煮鸡蛋怎么做才嫩又不会破壳？可以按照下面的步骤来 。
①我们把鸡蛋泡入水中 ， 轻轻搓洗一下蛋壳 ， 然后放入锅中 。
②加水没过鸡蛋 ， 再加入一勺盐 ， 来大火煮鸡蛋 。
③水开后继续煮5-8分钟 ， 让你关火焖3分钟 。
④取出鸡蛋 ， 等温度降低一点点 ， 再剥掉壳 ， 蛋黄和蛋白都很嫩 ， 蛋壳一点都不会碎 。
结语:明天就是腊月初一“咬灾节”了 ， 无论贫富都要记得为家人准备这5种传统美食 ， 消灾祈福 ， 图个吉利 。我是宝妈私房七七八八 ， 一个喜欢捣鼓饭菜的上班族 。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作一样 ， 累并快乐着 。我会竭尽所能分享我家的三餐四季 ， 给大家提供参考 ， 也是记录我逝去的青春 ， 同时也期待与您的交流 。
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