用料：兔肝1~2个，鸡蛋1~2个，盐等调味品适量 。
做法：将兔肝切片，用生粉、盐、姜、酱油腌一下;锅内水烧开后放入腌好的兔肝，再打入鸡蛋搅匀，煮开几分钟，加入适量调味品即可食用 。
功效：养肝明目、清肝止痛，适用于夜盲症及肝热目赤痛者 。
兔肝为兔的肝脏，其味甘、苦、咸，性寒，归肝经 。其主要成分有蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷、铁等 。兔肝可养肝清肝以明目，最适宜肝热所致目花、目赤肿痛之人 。
鱼鳔龟肉汤
用料：鱼鳔20克，龟肉100克，盐等调味品适量 。
做法：将龟肉切成块，与鱼鳔同煮汤，加入调味品，待龟肉熟后，即可食用 。
功效：补肾止遗，适用于肾虚之夜尿多、遗尿、慢性肾炎者 。
龟又名乌龟，其味甘、酸，性平，归肺、肝、肾经 。龟肉主补肾经，凡肾气不中或肾阴不足之病症，均可常食龟肉 。鱼鳔滋补肾阴，二者起相辅相成的作用 。
禁忌：龟肉不宜与苋菜、猪肉同食 。
枸杞子炖蛋
用料：枸杞子15克，鸡蛋1~2个 。
做法：先将鸡蛋打入碗内搅匀，加入枸杞子，加入少许调味品，隔水炖熟即可使用 。
功效：补益肝肾，明目，适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者 。
禁忌：脾虚滞泻者少食 。
谷雨的气候特点
谷雨的天气最主要的特点多雨，有利于谷物生长 。
中国古代将谷雨分为三候：“第一候萍始生;第二候鸣鸠拂其羽;第三候为戴胜降于桑 。”是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟 。
谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，此时我们在养生中应遵遁自然节气的变化，针对其气候特点进行调养 。同时由于天气转温，人们的室外活动增加，北方地区的桃花、杏花等开放;杨絮、柳絮四处飞扬 。雨生百谷 。雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长 。谷雨时节的南方地区，"杨花落尽子规啼"，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春了 。这时，南方的气温升高较快，一般4月下旬平均气温，除了华南北部和西部部分地区外，已达20℃至22℃，比中旬增高2℃以上 。华南东部常会有一、二天出现30以上的高温，使人开始有炎热之感 。低海拔河谷地带业以进入夏季 。华南春季气温较高的气候特点，有利于在大春作物栽培措施上抓早 。适宜红苕栽插的温度为18℃至22℃，这时已能满足 。华南老旱区的经验证明，红苕在谷雨后早栽，能够在伏旱前使藤叶封厢，增强抗旱能力，获得高产稳产 。
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