其实，这两种油只是加工 *** 不同罢了，只要符合国标的食用油都是安全的，完全可以放心食用 。平时买油就别太在意工艺了，选择正规商超的大品牌油就都是安全的 。
【调和油和食用油的区别是什么调和油】3.看日期：选日期最近的油
很多人买油会忽略看保质期和生产日期，像油的保质期一般是18个月，为了避免买回去吃着吃着就过期了，建议选择离生产日期最近的油 。
4.看包装：优先选小包装产品
更好买小包装的，比如市面上常见的包装是0.9升、1.5升、4升、5升，那就更好买0.9升的，吃完再买，特别是家里人少、开火比较少的家庭，因为开封后的油氧化反应会加速，放久了就容易氧化酸败，出现哈喇味 。
（食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋）
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