饺子原名“娇耳”,据说是东汉时期我国的医圣张仲景发明的,当时是药用治病的,后来,有人说饺子形状像元宝,便寓意着财源滚滚 。据民间传说,之所以叫“和”面,是因取和和美美之意,擀出圆圆的饺子皮,寓意团团圆圆,这种团圆象征着亲人间血脉的融合 。家人聚在一起吃饺子,便是阖家团圆 。不同的饺子馅也有不同的寓意,比如牛肉馅是五谷丰登,六畜兴旺,羊肉馅是吉祥如意,猪肉馅有大富大贵之意 。
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年夜饭有吃饺子的传统,但各地吃饺子的习俗亦不相同 。有的地方除夕夜吃饺子,有的地方初一吃饺子 。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式 。饺子与交子同音,即旧年与新年相交之时 。过春节吃饺子意味着大吉大利 。另外饺子形状像元宝,包饺子意味着包住福运 。
出门吃饺子是盼团圆的意思,取平安团圆之意,也含有希望早日归来之意 。中国北部有一种习俗,逢年过节,迎亲待友,总要包顿饺子吃 。尤其是大年初一,全家人拜罢年,便围坐在一起,边包饺子边聊天,山南海北,无所不谈,不时引来欢声笑语,大有其乐无穷之意 。“水饺人人都爱吃,年饭尤数饺子香” 。
【为什么要吃饺子 中国人为什么要吃饺子】
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