干煸豆角怎么做好吃简单做法干煸豆角怎么做 _生活百科

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By 猫几几
用料豆角一把油适量盐 1匙葱 1根蒜 4瓣辣椒段 2勺
做法步骤

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1、准备葱姜蒜，花椒

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2、豆角煮好之后，凉水泡一会

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3、先煸豆角，完事之后盛出来待用

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4、一勺醋，两勺生抽，一勺郫县豆瓣酱，可放也不可放白糖一勺。

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5、豆角煸好之后，盛出来待用。另起锅，放姜蒜辣椒花椒，小火炒，之后放豆角，炒一会之后，把汁倒进去翻炒一小会就行

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6、再渣个小吃
豆角的营养功效四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
豆角的饮食禁忌豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的 *** 作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要 *** 是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。
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