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By 陆陆续续的碧根果
用料鲜活小龙虾 1斤啤酒 1瓶火锅底料 半块大蒜 5瓣花椒 适量葱、香菜 适量香叶 4片白糖 半勺草果 1个白蔻 2个桂皮 1块八角 1个干辣椒 8个生抽 盐 鸡精 适量
做法步骤
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1、小龙虾加清水 加勺盐 ， 泡5分钟 ， 用筷子搅一搅 ， 把水倒掉 ， 冲洗2-3遍 ， 用牙刷把每一个小龙虾都刷一下 ， 刷好后冲洗两遍 ， 再在盆子美加适量水和盐 ， 泡一会
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2、准备配料 半根黄瓜 ， 一个土豆切条 ， 大葱切较宽的丝也可切段 ， 姜切片 ， 蒜稍微拍一下 ， 香菜切段 ， 2个小米辣切段 ， 能吃辣的多放 。土豆用水焯至透明 ， 半熟状态 。
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3、锅里放多点油 ， 把小龙虾炸一下 ， 大概半分钟左右 ， 全都变红了就可以捞出
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4、锅内留少许油 ， 下葱姜蒜 ， 炒香后放花椒八角草果白蔻干辣椒段香叶 ， 炒10秒左右 ， 放入小米辣和半块火锅底料（我放的是海底捞牛油的） ， 炒化之后放入炸好的小龙虾翻炒 ， 加入一罐啤酒 ， 加半勺糖适量盐 ， 一点点老抽鸡精 。
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5、汤下去一半的时候加入土豆和黄瓜条 ， 小火10分钟 ， 剩一点汤的时候就可以关火了
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6、挑好电视剧 ， 开吃！
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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