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老字号
每当念起这三个字
仿佛就有老味道从旧时光里穿梭而来
10年、20年、50年,久经时间的检验
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这份《广州老字号图鉴》
收藏了10家超好吃的老广州味道
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让更多人了解广州的本土美食
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01
陈添记鱼皮
陈添记到现在已经30多年历史了,也是很多外地游客都会慕名而来的店 。
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他们家的鱼皮却一直都广受追捧 。据说以前很多店都有鲜鱼皮买,但据说因为工序繁杂,现在几乎见不到了 。然而陈添记依然在坚持,鱼皮拌上香菜花生芝麻,那诱人的味道让人一口就难忘 。
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人均:25元
地址:荔湾区宝华路十五甫三巷
02
坚记面店
如果跟广州人提起伊面,我相信他定会推荐你去坚记面店 。传统的伊面油炸方式,煮熟后真的非常弹牙爽口 。
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特别是它家炸酱牛腩捞伊面 。牛腩汁够甜够香浓,大块牛腩再加上店里特制的辣椒酱,试过你也一定会喜欢 。
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去年被米其林青睐实在是对这家店更好的诠释:坚持做好每一份伊面 。
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人均:17元
地址:荔湾区长寿东路299-301号
03
同记鸡粥粉面店
在长寿路这家店无人不知!藏在窄巷里,做着广州舌尖上的美味 。
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也是广州罕见,还坚持用“黄芥末”蘸酱的白切鸡 。
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鸡味十分清香,肉质嫩滑,吃过的朋友该知它的美味 。
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连一碗简单的滑鸡粥都散发着鲜甜,米粒软绵温暖,一碗热腾腾的粥水最是治愈人心 。
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人均:30元
地址:荔湾区长寿东路福广里3号(近坚记面店)
04
珍珍小食店
如果让西华路的街坊选出陪伴他们最久的味道,那珍珍小食店一定是得票更高的店家之一 。
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牛腩鲜韧,加上几勺唰唰响的酸萝卜,超好吃!
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他们家的猪肠需强烈推荐!体积大块软烂且入味!大口吃肉并享受猪肠那股弹牙的嚼劲 。
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人均:21元
地址:荔湾区西华路183号近彩虹戏院
05
超记煲仔饭
隐藏在越秀老城深巷的“超记家庭煲仔饭”,没想到现在摇身一变成广州最黯然销魂煲仔饭 。
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无论是入门级腊味煲仔饭,或是蛋液晃动的窝蛋牛肉煲仔饭,香气满溢得隔壁家小孩都馋哭!
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人均:25元
地址:越秀区珠光路188号北京大厦旁
06
阿婆牛杂
喜爱广州美食的朋友一定听过阿婆牛杂吧?
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已经80多岁的阿婆,和牛杂打了30多年的交道
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现在婆婆在甜园甜品复出,每天下午3点到5点都会亲自到店坐镇 。
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