1、用碗接一碗水 ， 把香菜根泡在其中 ， 放入冰箱冷藏 ， 每2日换水一次 ， 即可较长时间保存香菜 。
2、将香菜根部切除 ， 择去烂叶 ， 黄叶 ， 摊开晾晒一两天 ， 然后编成香肠一般粗细的长辫子 ， 挂在阴凉通风处晾干 。或选带根的香菜 ， 将黄叶摘掉 ， 洗净后把香菜逐棵挂在细尼龙绳上放在通风处晾干 ， 然后将香菜取下放在容器内贮藏 。
3、将香菜装入保鲜袋 ， 同时放进一小块萝卜（胡萝卜或白萝卜皆可） ， 再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室 。
4、买带根的香菜 ， 最好是粗根的 ， 用一水杯 ， 里装小半杯水 ， 将香菜的根泡在水中 ， 放在阴凉处 ， 不仅不坏不焉 ， 还可能长出新叶 。
5、将香菜洗净 ， 切成适合大小 ， 放在塑料袋里 ， 存放在冰箱冷冻室中 。用时取出不用解冻 ， 味道不会变坏 ， 香菜也不会坏掉 。
6、挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜 ， 捆成500克左右的小捆 ， 外包一层纸 ， 不见绿叶为好 ， 然后装入塑料袋中 ， 松散地扎上袋口 ， 让香菜根朝上将袋置于阴凉处 ， 随吃随取 。如果长期贮藏香菜 ， 除根后挂在阴凉处风干 ， 这可以保存十来天 。
【秋天的香菜怎么储存过冬 香菜怎么样储存过冬】
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