大龙虾怎么做好吃又简单视频大龙虾怎么做( 二 ) _生活百科

14. 杏鲍菇、蘑菇切成丁
15. 锅里放黄油化开，放入杏鲍菇、蘑菇丁翻炒一下
16. 倒入之前剩下的高汤，煮几分钟即可
17. 将龙虾原位摆好，身体的位置放上两根煮过的大葱
18. 将切好的龙虾身体肉摆放在大葱上
19. 锅里煮好的汤放入料理机，加一勺淡奶油
20. 打成浓汤
21. 将汤料倒在龙虾上
22. 旁边放上炒好的双菇，还摁点莳萝装饰即可
23. 大餐上桌
【6】、开边蒜蓉大龙虾

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主料：大龙虾（波士顿）
辅料：葱、蒜蓉、糖、盐、酱油、料酒
*** 步骤：
1. 把大龙虾用刷子清洗干净。
2. 把大龙虾背部剪开，把虾线取走。（总觉得这一步好血腥有木有
3. 大蒜剁碎成蒜蓉放碗里，加上适量料酒，糖，酱油，盐，调成酱汁。放盐时注意别放多了，因为龙虾本来就有咸味哒～
4. 把调好哒酱料倒在开好边哒龙虾里～
5. 开火蒸10-15分钟。
6. 龙虾变红后开盖，撒上适量葱。
7. 完成，上桌。
【7】、

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【8】、奶香炭烤大龙虾

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北美最出名的海鲜，就是美洲大龙虾，盛产于大西洋北岸加拿大和美国东北部，尤以美国缅因州海域的最为鲜美。又称缅因大龙虾（Maine lobster），或波士顿大龙虾。美式的吃法，通常是清蒸或水煮，然后沾黄油吃，吃的是原汁原味；或者是明火炭烤，微苦的碳香更能衬托肉质的鲜甜；还有，洒上芝士用烤箱焗，龙虾剔出肉来，卷在饼里或三明治里；中式的吃法里，最经典的莫过于葱姜爆炒；比较新派的餐馆里有龙虾三吃——胸腹部分上好的虾肉做刺身，头尾部分椒盐，虾壳虾头熬汤泡饭，务必不能浪费一星半点这昂贵的海鲜。
主料：大龙虾（波士顿）
辅料：柠檬、黄油、黑胡椒
*** 步骤：
1.大锅水煮开后，将大龙虾放入煮一分钟左右至不再动弹即可；（虾肉仍为透明色）
2.将大龙虾头背部剪开翻平，去除虾肠及杂物；用刀背敲开大虾钳
3.烤架烧热后，放入大龙虾，背部朝上；洒上少许黑胡椒粉，融化的奶油，以中火烤3分钟左右
4.将大龙虾翻身续烤，至虾肉变色至熟即可，有金黄的烤痕为佳
5.洒上少许新鲜柠檬汁，趁热食用
小贴士：
新鲜的大龙虾，更好现买现做现吃；如果必须要保存过夜，务必放入能透气的纸袋或纸箱中，置于冰箱的冷藏室保存，保鲜活24小时应该没有问题的。
这样的做法，我个人意见是买1斤左右的大龙虾，比较容易均匀的烤熟。
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