天津狗不理包子天津狗不理( 二 ) _生活百科

终身禁业！
陕西火锅调料老板被罚
2015年10月，陕西某火锅调料厂负责人彭某在生产粉皮时，添加了超量明矾被判刑6个月，并处罚金5000元。
明矾，又名白矾，是明矾石的提炼品，化学名称叫 *** 钾铝，是传统的食品改良剂和膨松剂，常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。但是由于明矾的化学成份为 *** 铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。

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△图片来源：摄图网
最近，刑期结束的彭某被发现仍继续经营涉案火锅调料厂，从事粉皮生产、销售工作。
检察机关认为，这违反了《食品安全法》第135条“因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营管理工作”的规定，立案对该火锅调料厂展开调查。
最终，市场监管局作出了行政处罚，吊销涉案火锅调料厂食品小作坊生产许可证，责令负责人彭某终身不得从事食品生产经营管理工作。
10个江鲜8个假
成都710家餐饮被责令整改
最近，成都市场监管局摸查发现，不少饭店都存在将人工养殖的河鲜当作野生动物贩卖的现象。
在成都郫都区一家餐饮店的菜谱里，有标示为“中华鲟”的活鱼4条，但该店无法出示进购票据、水产品检疫证明文件，也无法说明供货方的详细信息。执法人员现场对这4条涉嫌为中华鲟的活鱼予以现场查封。
经四川省农业科学院水产研究所鉴定，4条“中华鲟”实为俄罗斯西伯利亚鲟和史氏鲟的杂交鲟。
而在高新区一家餐饮店，菜单中的“长江刀鱼”实际是“仔鱼”，所谓的“鲜活河豚”，其实是从青石桥市场购进，商家同样无法提供相关购进凭证和供货商资质。
目前这两家店因涉嫌虚假宣传，正在接受调查处理。

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△图片来源：摄图网
自“2021春雷行动”开展以来，成都共检查餐饮单位32281次，发现未落实进货查验记录要求的餐饮单位710家，采购、加工 *** 无法提供合法来源凭证的水产品餐饮单位51家，目前已责令整改完毕。
注：本文由红餐网整合新华社、36氪、北京晚报、红星新闻及其他媒体。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。