西峡香菇出口香菇出口 _生活百科

长江日报大武汉客户端11月6日讯（采访人员胡义华见习采访人员郝天娇通讯员郭姗姗吴焱夏红军）绵延不断的湖北大洪山山脉，云雾氤氲，缭绕在云杉的树梢间。
一阵山风吹过，一排排蓝色、黑色、白色的钢架帐篷，轻轻泛起“涟漪” 。帐篷内，是正在培养中的香菇菌棒。
世界香菇看中国，中国香菇看随州。
11月6日， 54岁的湖北随州市随县三里岗镇刘店村村民庞天志，正在帐篷中忙不迭地给菌棒卸下套袋。再过两个月，他种植的香菇就可以售卖了。
今年，他增加了10个帐篷种植香菇。因为香菇需求量猛增：除了干香菇，香菇现在还被深加工成香菇酱，出口很多国家，供不应求。
国际上，有了中国“一朵菇”从无到有的美味故事。

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大洪山山脉畔，湖北随州市随县三里岗镇刘店村香菇生产基地。长江日报采访人员刘斌摄

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品源（随州）现代农业发展有限公司生产的“菇的辣克”香菇酱。长江日报采访人员刘斌摄

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品源（随州）现代农业发展有限公司生产的“菇的辣克”香菇酱整装待发。长江日报采访人员刘斌摄
出口受阻引来制定全国首个香菇酱团体标准
在全国首个香菇酱团体标准出炉那一刻，主要参与者之一的湖北省标准化与质量研究院资环所所长黄荣，显得有些激动，给随州市市场监管局标准科胡科长打 *** ，声音颤抖， “香菇酱有了团体标准，拿到国际化通行证啦！”
那一天，是2021年2月8日。
就在三个月前，品源（随州）现代农业发展有限公司（以下简称随州品源公司）准备出口50吨“菇的辣克”香菇酱，被拦下来。随州海关副关长许先华说：“香菇酱，缺乏国家相应标准，存在虚假贸易风险，影响出口。”

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品源（随州）现代农业发展有限公司生产香菇酱前期初加工现场。长江日报采访人员刘斌摄
接到随州品源公司以及随州市市场监管局求助后，湖北省标准化与质量研究院资环所所长黄荣和同事当即展开调查。
原来，我国出口的干香菇有国家标准，但作为香菇深加工产品的香菇酱，却没有统一的标准。各家企业生产的香菇酱质量参差不齐，指标差异较大，尤其是香菇酱中的三项指标不一样：香菇酱中要含多少香菇？香菇酱中含油量为多少？香菇酱中的盐分水分各自多少？
怎么办？湖北省标准化与质量研究院专家，当即与当地市场监管人员、菌种专家、企业代表，一起召开座谈会并进行调研。
水分和含盐量是香菇深加工产品标准难以统一的“争议点” 。由于国内没有香菇酱相关标准，在多次提取香菇酱的重要指标后，专家们组织四次座谈会，迅速拿出方案，制定出香菇酱关键指标。
2月8日，全国之一个香菇酱团体标准出炉。拿到国际化通行证，香菇酱可以出口了。
马不停蹄香菇酱国际订单源源不断
随州品源公司是香菇酱的生产大户。此前，该公司一直销售干香菇。
在国内香菇市场竞争激烈情况下，随州品源公司决定科研创新，转型升级，研制香菇深加工产品。2017年年底，在农业专家等各方面支持下，研发生产出“菇的辣克”香菇酱，有四种口味：香菇笋干酱、香菇鸡肉酱、香菇辣椒酱、香菇豆豉酱。
“从原来只销售干香菇，到现在研发出各种口味的香菇酱，相当于是从无到有。”随州品源公司质量总监陶小迪说， “我们是最早一批进入香菇深加工领域的企业，现在有了香菇酱的团体标准后，能让一些质量不够好的企业加速整改、发展，一个行业的公信力更强了，客户也会更加信赖我们。”