鸡蛋常温条件下一般为10~15天 。夏季保存时间可能略微短一点 ， 冬季保存时间可能略微长一点 。可在存放鸡蛋的容器内铺些木屑、锯末、细砂、米糠、稻谷 ， 将鸡蛋小头朝下竖放 ， 存放于温凉处 。但不可储存过久 ， 否则不但鸡蛋的新鲜度和营养成分会受到影响 ， 还会因细菌的侵入发生变质 ， 出现粘壳、散黄等现象 。
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鸡蛋有保质期吗？
鸡蛋没有明确的保质期 ， 鸡蛋可以在常温下放置1-2个月 ， 没有变质的情况下都可以食用 。存放时间太久的鸡蛋可能会不新鲜 。别担心 ， 不新鲜的鸡蛋不会影响其安全性和营养 。如果蛋黄散开 ， 是鸡蛋不新鲜的一种标志 ， 为了保证安全可以不吃；吃的话就要彻底煮熟 。
鸡蛋该不该洗？
【鸡蛋室温下可以放多久 鸡蛋常温下能放多久】鸡蛋洗与不洗 ， 视情况而定 。鸡蛋外壳除了气孔还有一层薄膜 ， 可以有效阻止细菌渗入鸡蛋 。除此之外 ， 薄膜还可以防止鸡蛋内部水分蒸发 ， 让鸡蛋更“保鲜” 。从以上角度看 ， 不建议清洗鸡蛋 。但如果是农村自养鸡产的鸡蛋 ， 鸡舍环境相对较差 ， 易产生更多细菌 ， 时间久了会进入鸡蛋内部 ， 接触时手上也会沾染细菌 ， 这种情况下应该对鸡蛋进行清洗 。
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