1、检验鸡蛋是否新鲜
验证鸡蛋是否新鲜 ， 放在盐水里 ， 新鲜鸡蛋会下沉 ， 不新鲜的会漂浮 。
2、炒出鲜嫩的鸡蛋
将鸡蛋打入碗中 ， 加入少许温水搅拌均匀 ， 倒入油锅里炒 。炒时往锅里滴少许酒 ， 炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口 。
3、煮鸡肉加黄豆
在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮 ， 不仅肉嫩、熟得快 ， 且提高营养 。
4、加水爆炒肉丝
炒肉丝、肉片时 ， 加少许水爆炒 ， 炒出的肉比不加水的鲜嫩 。
5、炒菜要加热水
炒蔬菜时 ， 不要加冷水 ， 冷水会使菜变老、变硬、不好吃 ， 而加开水炒出来的菜又脆又嫩 。
扩展资料：
在生活当中 ， 总会碰到各种琐碎、棘手的问题 。比如 ， 家里面的盐结块了 ， 怎样才能防止出现这种情况 ， 如何才能挑选到新鲜的肉类 ， 刚买的新鞋磨脚怎么办 ， 怎么才能清除西装上面的污渍……这些繁杂的小事成为难题 ， 给原本精彩的生活增添无限的烦恼 。
其实只要掌握了这些知识 ， 就可以让生活中许多小难题都能迎刃而解 。可以让人们的日常生活更加的方便 ， 便捷 ， 科学 ， 提升生活质量和生活水平 。
【大扫除生活小窍门100妙招 生活小窍门100妙招分别是什么？】OK ， 本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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