我们都知道蘑菇酱是一种非常下饭的美食 ， 蘑菇有非常高的营养价值 ， 将蘑菇做成蘑菇酱发挥其营养价值并不难 。蘑菇(学名：Agaricus campestris)是由菌丝体和子实体两部分组成 ， 菌丝体是营养器官 ， 子实体是繁殖器官 。由成熟的孢子萌发成菌丝 。菌丝为多细胞有横隔 ， 借顶端生长而伸长 ， 白色、细长 ， 绵毛状 ， 逐渐成丝状 。菌丝互相缀合形成密集的群体 ， 称为菌丝体 。菌丝体腐生后 ， 浓褐色的培养料变成淡褐色 。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞 。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成 。
原料：松蘑 ， 葱 ， 黄豆酱 ， 干辣椒 ， 瘦肉丁
1）松蘑去蒂泡开洗净 ， 最后一遍水就不要倒了！泡好捞出沥干水份切丁
2）锅内放油 ， 炒肉丁至发白 ， 加入葱 ， 辣椒翻炒一分钟 ， 加蘑菇翻炒均匀倒入黄豆酱小火翻炒2分钟
3）加入泡蘑菇的水 ， 盖盖焖煮至汤汁浓稠 ， 撒少许鸡精即可 ， 不要放盐 ， 黄豆酱很咸了！
没有松蘑 ， 用其他菌类代替也很好！
蘑菇中含有大量元素可以增强T淋巴细胞 ， 有效的提高免疫力 。2、蘑菇中含有大量的粗纤维等 ， 可平衡肠胃水分 ， 还可吸出多余的胆固醇及糖分并排出 。不会上火 ， 但是一定要适量食用 。
饮食不当引起上火对身体伤害是很大的 ， 上面就是对吃酱蘑菇会上火吗的介绍 ， 希望我们都能调整好自己的饮食 ， 但是值得注意的是不管什么食物都不能一次吃的过多 。
【蘑菇酱的做法 怎样制作蘑菇酱？】
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