食材：普通面粉150克、鸡蛋1个、细砂糖15克、水15克、花生油10克、小苏打2克、盐1克、花生油足量 。
【炸麻花用放酵母吗 炸麻花用放酵母吗？】具体做法：
将面粉、细砂糖、鸡蛋、花生油、盐入盆中，撒入小苏打，用筷子搅拌一下，再慢慢倒入水将面搅拌，用手揉成光滑的面团；保鲜膜包好醒15分钟；案板上撒上薄粉，将面团擀成长方形，切成小细条；将细条在案板上两手向相反的方向搓，再将搓好的面条对折；重复一次动作再次对折，将并拢的端捏紧；全部搓好后，锅内倒入花生油烧热，转中火下麻花；炸至金黄捞出即可 。
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