潮式蒸梭鱼的制作
材料：梭鱼、青椒、辣椒、盐、味精、白砂糖、色拉油、大蒜、大葱 。
【梭鱼的做法简单又好吃 梭鱼的做法】1、 将梭鱼去鳞、鳃、除内脏 ， 洗净取中段 ， 剁成“一”字连刀形 ， 摆入盘中 。
2、 青、红椒洗净去蒂、籽切细丝 。
3、 蒜拍成蓉备用 。
4、 将锅置于旺火上 ， 倒入色拉油烧热 ， 加入蒜蓉、味精、精盐、白糖炒香 ， 均匀地撒在梭鱼上 。
5、 入蒸锅蒸8分钟取出 ， 撒上葱末及青红椒丝 ， 淋上热色拉油 。
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