雪里红是是一种常见的蔬菜 ， 也是最常见的咸菜之一 ， 到了秋冬季节人们都喜欢吃粥 ， 雪里红也成了餐桌上最常出现的美味 。有些人不知道雪里红应该怎么做 ， 直接切碎了就开始吃了 ， 其实加工一下味道会更好哦!
雪里红可以直接鲜炒 ， 最简单的做法就是清炒雪里红 ， 此菜味道清新 ， 平时吃多了大鱼大肉 ， 偶尔吃上几次清炒雪里红 ， 非常的爽口解腻 。雪里红含有丰富的食物纤维和维生素A、维生素C等 ， 具有宽肠开胃、保肝明目的功效 。
清炒雪里红
这是所有雪里红的做法里面最简单一个 ， 也适合比较爱吃重口味的人 ， 如果你就是爱雪里红那种味道 ， 不想加入别的东西去做 ， 那么就按照这个菜谱来做吧 。
食材：雪里红 ， 小红椒
做法：
1、新鲜的雪里红摘去老叶黄叶 ， 水下清洗干净 。
2、锅里加水烧开 ， 放入雪里红 ， 变软后马上捞出 ， 放入冷水中泡凉 ， 这样可以去除雪里红的一些苦味 ， 还能让雪里红的颜色看起来更加翠绿鲜嫩 。
【雪里红怎么做才好吃 雪里红怎么吃?】3、雪里红捞出挤干水 ， 切成细段 ， 越细越好 。小红椒切小圈 。
4、锅内放猪油烧热 ， 先放菜杆部分和小红椒 ， 翻炒一会再放菜叶部分 ， 一起翻炒后加盐 ， 再翻炒一会后盛出装盘 。
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