用料:
海带丝300g,蒜3瓣,姜2片,小米辣3个,花椒1把,小葱1根,盐半茶匙,糖少许,醋1勺,生抽1勺,芝麻香油1勺 。
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步骤:
1、先把海带丝洗净,可以浸泡半小时到1小时,把小米椒洗净切末,蒜切末、小葱切末备用;
2、烧热一锅开水,放入海带丝大火煮至沸腾,把海带丝煮至断生,捞出后过凉水,随后沥干放入盘中;
3、烧热炒锅,倒入适量油,温热后放入姜片、蒜末、小米椒末、花椒,炒出香味;
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4、放入海带丝翻炒均匀,转大火爆炒,放入生抽、醋、盐、糖翻炒均匀入味,最后淋上芝麻香油提鲜;
5、最后撒上小葱花点缀,翻炒均匀入味,就可以关火出锅啦!
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