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当季的蔬菜有哪些 当季蔬菜有哪些？

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1、春季：芦蒿、茼蒿、蚕豆、豌豆、荷兰豆、芦笋、春笋、莴笋 。
2、夏季：冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、大蒜、洋葱 。
3、秋季：胡萝卜、小白菜、芹菜、菜花、豆芽、南瓜、黄瓜 。
4、冬季：菠菜、甘蓝、萝卜缨 。
【当季的蔬菜有哪些 当季蔬菜有哪些？】扩展资料
1、春季：水生的芦蒿性凉 ， 味甘 ， 可以平抑肝火 ， 最适宜春天养肝护肝 。清爽的口感还可以预防咽喉疼痛并缓解燥火导致的便秘 。
2、夏季：从中医角度来说 ， 瓜类大多能清热利湿 ， 帮助排除毒素 ， 是降温防暑的好食物 。现代营养学研究显示 ， 多数瓜类蔬菜含水量都在90％以上 ， 且富含多种矿物质和维生素 ， 能有效补充夏日流失的大量水分和营养 。
3、秋季：秋季是小白菜的生长期 ， 我们可以适当的吃点小白菜 ， 小白菜富含丰富的维生素C ， 同时还含有各种微量元素 ， 对身体健康非常有益 ， 如果没有小白菜 ， 可以拿洋白菜即卷心菜来代替 。
4、冬季：甘蓝含有丰富的维生素A ， 并含有维生素K、维生素U等抗溃疡物质 ， 故冬季常食用甘蓝 ， 对胃及十二指肠溃疡有较好的辅助治疗作用 。

参考资料来源：人民网-春季八种蔬菜最应时 错过就要再等一年
参考资料来源：人民网-夏季营养专家一定会买这三类菜
参考资料来源：人民网-秋季饮食宜清淡 8种蔬菜和祛湿食物要多吃
参考资料来源：人民健康网-冬季多吃这3种蔬菜

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