苋菜有人焯水有人直接炒,都不对,教你正确做法,味道实在太香了 。苋菜是一种很常见的蔬菜,颜色炒出来是红色的,所以外表看起来也是比较有食欲,苋菜里面含有丰富的营养价值和各种维生素和矿物质,另外还有丰富的蛋白质,极其被人体吸收,对于提高人体的免疫力非常有帮助 。今天就给大家分享一个红苋菜的特色家常做法,口感吃起来味道鲜美,营养美味又好吃,做法简单,儿时的味道,话不多说,下面我一起来看下 ****** 吧 。
![咸菜的做法 苋菜的做法](http://img.zhejianglong.com/230227/1PPVc0-0.jpg)
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准备食材:
红苋菜、盐、普通面粉、蒜泥、红辣椒面、食用油、陈醋、生抽
具体做法:
![咸菜的做法 苋菜的做法](http://img.zhejianglong.com/230227/1PPS323-1.jpg)
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1.刚从市场上买了3把红苋菜,总共花了3块钱,先把红苋菜摘洗干净,这个红苋菜是一种营养价值特别高的蔬菜,特别是含有较多的铁、钙等矿物质,红苋菜洗干净后,再全部切得小一点放盆里面,加入盐搅拌均匀,然后分次往盆里加入少量的面粉搅拌,让红苋菜都裹上面粉,一直搅到这种状态,用手能团成团子就可以 。
![咸菜的做法 苋菜的做法](http://img.zhejianglong.com/230227/1PPUN4-2.jpg)
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2.团的时候不能团得太紧了,然后把团好的团子整齐地摆放在铺有笼布的蒸屉里面 。
![咸菜的做法 苋菜的做法](http://img.zhejianglong.com/230227/1PPU595-3.jpg)
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3.接下来开始上锅蒸,锅里水烧开后,直接把蒸屉放锅里蒸,开大火蒸15分钟 。
![咸菜的做法 苋菜的做法](http://img.zhejianglong.com/230227/1PPT562-4.jpg)
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4.在蒸苋菜的时间里,做个简单的油泼蒜辣子,捣点蒜泥放碗里,加2勺红辣椒面进去搅匀,这样一会儿泼油的时候不容易糊,然后浇上热好的油搅一搅,再往里面加入陈醋、生抽,最后加入盐搅拌均匀,这个油泼蒜辣子就做好了 。
![咸菜的做法 苋菜的做法](http://img.zhejianglong.com/230227/1PPV129-5.jpg)
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【咸菜的做法苋菜的做法】5.时间到,咱们这个热气腾腾的红苋菜团子就蒸好了,这样蒸好的团子又红又绿又漂亮,而且红苋菜这样做,能保持苋菜的营养成分不流失,味道鲜美,特别的营养美味,吃的时候再蘸上刚才做的油泼蒜辣子,那味道实在是太好吃了 。
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