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8、锅烧热 ， 加入适量的食用油 ， 加入姜丝、蒜末、小米辣 ， 翻炒出香味 ， 下入沥干水分的藕片 ， 大火爆炒 ， 爆炒大约30s ， 加入调好的料汁 ， 继续大火爆炒 ， 翻炒到料汁变得浓稠 ， 关火出锅；
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9、出锅后撒上少许葱花点缀 ， 好吃的炝炒藕片完成；
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炝炒藕片的做法总结：
1、焯水的时候加点食用油能锁住食材的养分 ， 还能避免食物氧化变色；
2、莲藕除了切成片也能切成丝 ， 具体的根据自己的喜好决定；
3、炝炒藕片想要吃辣的 ， 可以多加一点小米辣或者干辣椒 ， 不喜欢吃辣的可以改成红彩椒或者不放；
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【清炒炒藕片的做法炒藕片的做法】
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