3、在这个大碗中加入适量的清水 ， 将咱们切好的洋葱放入到清水中 ， 然后将它们搅匀 ， 放到一旁浸泡待用 ， 这样可以去除洋葱的辛辣味 ， 使它吃起来味道会更好 。洋葱浸泡上了之后 ， 再把准备好的生姜取出 ， 将生姜放在水中浸泡10分钟 。
4、浸泡完成之后再将它表面认真搓洗几遍 ， 搓洗干净之后再将其取出控干水分 ， 洋葱外皮不要去掉 ， 因为洋葱的外皮也是比较有营养的 。接下来咱们用刀将生姜切成薄片 ， 然后再切成细丝 ， 切完之后放到一个盘中备用 。
5、最后要处理的食材是青椒 ， 将咱们准备好的青椒放到水中浸泡一下 ， 然后将其清洗干净 ， 清洗完了之后再将其切成长条 ， 然后切成和洋葱差不多大小的小片 ， 切完之后放入盘中备用 。洋葱浸泡好之后 ， 咱们将其捞出控水 ， 然后放入碗中 。
【紫洋葱怎么做才好吃，紫色包心菜，凉拌，都放什么调料会好吃？】6、接下来向这个碗中放入生姜青椒 ， 然后用手充分抓拌均匀 ， 抓均匀了之后先放到一旁 ， 接下来将炒锅取出来 ， 把炒锅放在炉灶上 ， 然后加入100个陈醋 ， 20克冰糖 ， 小火熬煮至冰糖融化 ， 冰糖融化之后先关火 ， 然后放凉 。将洋葱放入无水无油的罐子里面 ， 然后倒入晾凉的陈醋 ， 密封好盖子腌上两三天即可食用 。
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