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做丸子怎么做 炸丸子怎么做

生活百科炸丸子做法

大家好 ， 相信到目前为止很多朋友对于炸丸子怎么做和做丸子怎么做不太懂 ， 不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享炸丸子怎么做相关的知识点 ， 文章篇幅可能较长 ， 大家耐心阅读 ， 希望可以帮助到大家 ， 下面一起来看看吧！
1炸丸子做法导语：相信不少人喜欢吃炸丸子吧 ， 那么怎么做呢 ， 我介绍它的.做法大全给你吧 。
炸丸子做法大全
炸丸子做法一
材料：脱皮绿豆 ， 面粉 ， 花椒粉 ， 五香粉 ， 盐 ， 葱 ， 姜蓉 ， 辣椒
做法：
1.脱皮绿豆泡水一天至涨发 ， 洗净后入搅拌机打成绿豆糊 ， 这里应该加入适量面粉 ， 一是让它变稠 ， 容易成形 ， 二是口感更加扎实(我当时没敢添加 ， 最后剩下一点糊糊的时候才加)
2.绿豆糊中加入花椒粉、盐、少量五香粉和辣椒粉 。我嫌买的花椒粉不够香 ， 自己现磨的花椒辣椒粉
3.加入葱姜蓉 ， 然后要使劲地搅上劲 ， 我足足搅了15分钟
4.起油锅 ， 旁边准备好沥油的勺子 ， 本来应该用手挤出一个个丸子来 ， 我的糊糊过稀 ， 只能用小勺子舀出来了 ， 先炸至丸子熟透浮起来 ， 捞出放凉
5.细看这丸子 ， 像不像大头蝌蚪宝宝 。待丸子凉透后 ， 重新再入热油锅里炸至焦黄即可
6.炸出来当天晚上赶紧做一个酸辣丸子汤 ， 不然就全部 *** 吃掉了 。海米、香菇、木耳、粉条全部泡发洗净 ， 入油锅炒出香味
7.加水煮开加丸子煮透 ， 洒芹菜碎装碗开吃
炸肉丸子做法二
材料
1、五花肉300g
2、莲藕
3、鸡蛋1个
4、淀粉适量
5、葱姜末
6、酱油、盐、五香粉
做法
1、五花肉洗净 ， 刀切小肉片 ， 再剁成肉末 。
2、肉末上放入酱油、盐、五香粉、葱姜末后继续剁 ， 让它入味 。
3、莲藕去皮洗净 ， 剁碎 ， 加入肉末中继续剁一小会 。
4、盛入盆中 ， 打入鸡蛋 ， 再加适量淀粉(大约一勺多就够了)
5、将馅料搅拌均匀 。
6、用手将肉末捏成小肉团 ， 放入油锅炸熟即可 。
小诀窍
油滚至七八成后放入肉丸再转小火 ， 肉丸不容易老 ， 炸得更均匀 。
炸肉丸子做法三
材料：肉泥、生抽、胡椒粉、蛋清
做法
1、去肉市买绞好的肉 ， 然后加入生抽、胡椒粉和蛋清 ， 和好后要敲打和丢它大约几分钟(这样肉才会有嚼劲)
2、然后用手捏成小丸子丢入油锅里炸至金黄即可～(如果加玉蜀黍粉更好)
小诀窍
1、加上辣椒干、黑酱油和糖炒两下 ， 就变成宫保肉丁了!
2、肉丸子真的很方便啊 ， 炸好后可以当零食吃、和饭
2炸肉丸子的家常做法油炸猪肉丸子的做法
1.准备好所有材料 ， 猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁 ， 我这个是自己剁的
2.生姜弄成姜汁 ， 葱切段 ， 放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒 ， 一起顺时针方向搅拌上劲
3.
搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水 ， 继续顺时针方向搅拌 ， 大概3/4分钟左右就可以了
4.
【做丸子怎么做炸丸子怎么做】倒半碗清水 ， 放入两勺淀粉 ， 准备一个小汤勺 ， 备用 ， 待会儿需要借助小勺子来挖肉泥到油锅里 ， 勺子每挖一次 ， 就需要放到淀粉水碗里一下 ， 这样可以防止勺子粘肉泥
5.
倒入色拉油 ， 大火烧热
6.
大概到油温七分热的时候 ， 先弄一个很小很小的肉丸放进去试试油温 ， 丸子放进去滚溅说明油温更合适 ， 这这时候转中火 ， 迅速的用勺子把肉丸子一个个的放入油锅
7.
肉丸子要顺着锅旁边一个个的放进去 ， 不要用锅铲翻 ， 可以用竹筷轻轻的划 ， 防止肉丸子粘在一起 ， 先放进的颜色变深就可以用筷子夹出来了
8.
炸好的肉丸子控油 ， 出锅！炸好的肉丸子外酥里嫩 ， 非常鲜美 ， 冷透放冰箱可以保存一周 ， 可以用来做红烧肉圆 ， 也可以做汤的时候放进去 ， 吃法很多呢

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