丝瓜的营养价值与功效？
丝瓜中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C、皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养物质 。
吃丝瓜的功效：
1、清热凉血，丝瓜性凉，味甘，食用后有清热凉血、化痰解毒的功效 。适合热病期间的身热烦渴，炎热夏季的燥热口干者食用 。
2、下 奶，产妇吃丝瓜是可以下 奶的，具体来说，丝瓜中能起到催 乳作用是丝瓜络，是丝瓜的果实的维管束，有通行经络、凉血解毒的作用，一般中医都会将丝瓜晒干后入药，可治气血阻滞、经络不通等症 。
常见的做法是将丝瓜络和肉汤炖煮，这能起到催 乳的作用 。所以，产妇在食用丝瓜时，千万不要丢掉丝瓜络，不然就失去了下 奶的作用 。
【丝瓜对人体有什么好处 丝瓜的好处与功效】3、美容，丝瓜汁素有“美人水”之称，经常饮用能清洁皮肤，去除皮肤油脂，补水保湿，细嫩肌肤，去除皮肤细小皱纹，改善肌肤粗糙干皱的状况 。
丝瓜汁的做法：丝瓜去皮，洗净，焯熟，切碎，然后放入果蔬加工机中，加适量的水，搅打成汁即可 。
4、治月经不调，丝瓜去掉其籽，将其络收集好，丝瓜络是一味不可多得的良药，尤其是对女性的月经紊乱有很好的调节作用，直接将丝瓜络用火烧成灰，其配以红糖、盐开水、黄酒等送服，对治疗痛经、月经失调、月经过多、子宫出血等女性症状有很好的效果 。
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