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现在分享晚饭不炒糖色的美味红烧肉 。
By 爱甜品的丸子
用料五花肉 1000克大料 几瓣老抽 适量冰糖 几小块料酒 适量葱姜 适量桂皮 适量酱油 适量啤酒 1听
做法步骤
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1、懒得处理猪毛 , 索性就买不带皮的五花肉2斤 , 葱姜、大料、桂皮适量
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2、猪肉凉水下锅焯水 , 倒点儿料酒 , 水开再煮一下将肉盛出 。
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3、起锅烧油下调料
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4、翻炒
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5、倒料酒
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6、倒酱油
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7、倒老抽
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8、倒热水
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9、倒啤酒
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10、换炖锅炖1小时
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11、冰糖几小块
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12、1小时后换炒锅收汤
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13、肉嫩汤香 , 出锅图片可以证明哈
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14、连明天的早饭都有了 , 剩下的肉切个青椒剁碎 , 再准备俩馒头 , 期待明天的肉夹馍啦!
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸 , 能改善缺铁性贫血 。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平 , 入脾、胃、肾经;补肾养血 , 滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴 , 润肌肤 , 利二便和止消渴 。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产 。
做菜好吃都有技巧 , 我的每道菜都有小妙招 , 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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