鸵鸟墨水想到了当下年轻人喜欢的绘画、手帐、染卡等创作领域 。
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于是 ， 为了更融入年轻人的世界 。
孙梦 ， 鸵鸟墨水产品研发员工 ， 开始寻找新的销售方案 。
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他们不再固化在蓝黑红三色 ， 而是研制出更多适合做手帐画画的颜色 。
结合二十四节气 ， 为新出的二十四种颜色确立营销方向 。
除了质量好 ， 还试图在墨水里加香精 ， 不仅让顾客能写得顺 ， 还闻着香 。
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终于 ， 这些努力也使得鸵鸟墨水再度收获年轻人的芳心 ， 成为他们执笔描画必不可少的帮手 。
进军新领域的老字号 ， 还不止鸵鸟墨水一家 。
同仁堂 ， 不仅是北京 ， 更是中国最有名的老字号之一 。
但很少有人知道 ， 同仁堂还有一家咖啡店 。
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1669年 ， 乐显扬受康熙赐字 ， 始创“同仁堂” 。
虽然自此以后 ， 同仁堂对国人来说就是中华老方的代名词 。
再加上一部以它为原型的《大宅门》 ， 更是成了一种文化象征 。
但由于中药味道的苦涩 ， 以及现代医学的发展 ， 同仁堂开始陷入了市场的困境 。
于是 ， 求新求变成了同仁堂的谋生之道 。
为了更接近年轻人 ， 也扩大自己的营业范围 ， 同仁堂经过多年的钻研开发 ， 也孵化出了之一家知嘛健康饮品店 。
宋金鹏 ， 就是知嘛健康零号店吧的店长 。
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他的工作 ， 就是负责将传统中药 ， 融入到年轻人喜欢的饮品当中 。
经过多年的发展 ， 他所经营的知嘛健康零号店已经成了北京年轻人的网红打卡地 。
但这些转型和开拓市场说起来是创新 ， 做起来却并没那么简单 。
就比如鸵鸟墨水 。
营销方面 ， 二十四节气的方案 ， 是经过团队多次的脑爆才想出来 。
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技术方面 ， 为了增加香气而把香精加入墨水 ， 其实是很难融合到一起 。
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这些新样式 ， 都需要时间和技术来钻研 。
而同仁堂饮品店 ， 与其说是老中医破圈 ， 不如说是在打破中药和生活 ， 食品和医疗的界限 。
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所以 ， 这不仅仅是由熬中药变成调咖啡 ， 更是为了让食客从饮品中感受到中药的魅力 。
因此 ， 为了做出更具同仁堂特色的饮品 ， 店长宋金鹏也要学习药食同源、生克关系、 草本熬汤的中药知识 。
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老字号转型举步维艰 ， 但年轻人们依旧一往无前 。
而像这样 ， 在年轻人的带领下 ， 努力追赶潮流 ， 做出种种探索的老字号还有很多 。
1927年创建的鲁味斋 ， 被第三代传人王剑辉借电商的东风 ， 用直播打出了名号 。
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1853年创建的北京内联升布鞋 ， 用联名的方式 ， 得到了更多年轻人的欢喜 。
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1692年创建的德州扒鸡 ， 创建了“鲁小吉”品牌 ， 专攻小包装市场 。
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……
不仅是如今的年轻人 ， 其实每一代的年轻人都在为老字号的发展革新着 。
就比如上面所说的宣纸 。
在红星宣纸厂成立后 ， 除了继承了千年古技 ， 更在传统之上 ， 开发出了丰富的传统宣纸品种 。
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