文章插图
By 小牛长壮壮??
用料猪蹄 1个盐 适量冰糖 小块7-8块大蒜 2瓣老抽 适量姜片 适量酱油 3勺鱼露 2勺啤酒 2瓶
做法步骤
文章插图
1、猪蹄冷水浸泡20分钟 。冷锅冷水下锅，加姜片，葱 。中火煮开，再煮两分钟 。温水洗净浮沫 。
文章插图
2、起锅，放油，小火，加入冰糖，小火熬出糖色
文章插图
3、把猪蹄水分控干，加入锅中翻炒，炒一分钟左右，加入葱姜蒜，桂皮 。继续翻炒两分钟
文章插图
4、加入三勺酱油，两勺老抽，两勺鱼露继续翻炒 。加入末过猪蹄的开水，或者啤酒 。我这次用的啤酒 。大火煮开煮5--10分钟 。
文章插图
5、高压锅预热两分钟，将猪蹄移入高压锅中，压50分钟 。
文章插图
6、完美出锅 。香软美味 。真的太好吃了 。记得米饭多煮些，不然不够吃 。
猪蹄的营养功效1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老 。
2.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度 。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效 。
4.传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症 。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用 。
猪蹄的饮食禁忌【红烧猪蹄怎么做更好吃红烧猪蹄】由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃 。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度 。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议 。
推荐阅读
- 韭菜鸡蛋饺子馅怎么调好吃窍门 韭菜鸡蛋饺子馅怎么调好吃
- 平安银行信用卡额度怎么提升 平安银行的信用卡没有额度怎么办
- 自制奶茶怎么做最简单 *** 自制奶茶
- 歙县浩虎机械挖机服务部_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样
- 简单的炒饭怎么炒 炒饭的做法大全
- 买房子办分期付款那么流程是怎么样的
- 炝拌土豆丝儿怎么做好吃 炝拌土豆丝的做法
- 星期日用英语怎么说写 在星期日半晚用英语怎么说
- 怎么攒钱，4大攒钱秘籍，让你永远有花不完的钱？
- 企业网站怎么建设，企业网站建设的4个要点？