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本来是出来聚会，我桃花妹子太会做菜了，羡慕的我不行，不仅动作快，而且做出来味道超级好，一定要记录下来，分享给大家！
By Kathy69
用料草鱼 一条姜片 适量葱 少半根料酒 适量玉米油 适量醋 适量生抽 一勺盐 一勺糖 三勺
做法步骤
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1、草鱼刮麟﹑去除内脏，收拾干净后用清水洗几遍，厨房纸把表面水粉吸干，切成四段备用 。
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2、锅中放适量玉米油，少许花椒，小火烧热炒香 。
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3、切一些葱丝备用
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4、把鱼依次放进锅中，小火煎
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5、全部放进去煎，稍微变色后再翻过来继续煎，翻两次直到煎至表面成金黄色
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6、姜片少许，生葱取一半放入锅中
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7、加少许料酒
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8、加一勺盐
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9、加适量醋
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10、盖盖子焖一分钟左右，防止油星飞溅
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11、将一杯清水倒入锅中
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12、轻轻铲一下锅底，防止粘锅
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13、加三勺糖
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14、加适量生抽
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15、继续咕嘟一会
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16、大概煮15分钟左右，大火收一下汤汁
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17、把鱼夹出来摆盘
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【红烧草鱼块的做法视频红烧草鱼块的做法】18、把剩余的一半生葱倒入锅中，与汤汁混合一下
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19、均匀倒在鱼肉上面
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20、如果盘子大，可以把鱼恢复至原来的形状
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21、美美哒开动
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22、大菜上桌喽
小贴士1.鱼一定要选最新鲜的，处理干净以后再继续烹饪 。2.依据个人口味，还可以加一些豆瓣酱调味，做成微微辣口感 。3.做的时候不要使劲翻动，避免鱼肉松散 。
草鱼的营养功效草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟 。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补 。
草鱼的饮食禁忌暂未发现相克的食物 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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