鸡蛋含有丰富的卵磷脂和优良蛋白质,其中的卵磷脂不仅有助补脑而且可增强记忆,具有极高营养保健价值的黑松露,同样富含蛋白质、多种维生素和氨基酸,以此为主要食材煎制而成的黑松露煎鸡蛋,高营养、易吸收,可抗疲劳,增加反应力,使思绪更清晰,还能适当调节内分泌 。
食材准备野生黑松露50克
土鸡蛋3枚
盐适量
鸡粉少许
植物油适量
黑松露煎鸡蛋的烹饪过程1. 将黑松露稍微冲洗一下,用小牙刷轻轻刷去黑松露上的污物,洗净切成薄片备用 。
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2. 保鲜盒中打入3枚土鸡蛋,打散成蛋液 。
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3. 把松露片放入鸡蛋液中搅匀,然后盖上盖子将其放入冰箱冷藏一晚 。
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4. 之后将黑松露蛋液从冰箱拿出放置10分钟,再放入适量盐和少许鸡粉,搅拌均匀 。
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5. 起锅烧热,倒入适量植物油,油温至7成热时,将黑松露蛋液倒入炒锅,用手微转炒锅,使蛋液呈圆形 。
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6. 蛋液底面凝固后,将其迅速翻面,鸡蛋煎成两面金黄的圆形即可 。
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7. 出锅装盘,最后用披萨滚刀切成八块,黑松露煎鸡蛋大功告成!
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【黑松露的家常做法大全黑松露的家常做法】大家好,这里是上海妈妈私房菜 。我是一位地道的上海妈妈,并不是在星级***的大厨,只是喜欢做菜,热爱做菜 。每天我都会分享原创美味食谱和美食视频,如果分享对大家有用的话,希望大家能通过点赞、转发和关注来给予鼓励,谢谢大家的阅读!
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