天津在端午节里除了吃粽子，还会吃一种带馅儿的特色食品——五毒饼 。饼皮上压的图案，是蝎子、蟾蜍、蜘蛛、蜈蚣和蛇 。
五毒饼是中国传统节日食俗，端午节特色食品，即以五种毒虫花纹为饰的饼 。五毒饼其实就是玫瑰饼只不过用刻有蝎子、蛤蟆、壁虎、蜈蚣、蛇“五毒”形象的印子，盖在酥皮儿玫瑰饼上 。
早在清朝时期的《燕京岁时记·端阳》中就有记载：“每届端阳以前，府第朱门皆以粽子相餽饴，并副以樱桃、桑椹、荸荠、桃、杏及五毒饼、玫瑰饼等物 。”
文字记载可考的五毒饼有两种：一种是用枣木模子磕出来，上吊炉烤熟，出炉後提浆上彩，表面上再抹一层油糖，点心上有凸凹的花纹的五毒饼，一种是翻毛酥皮饼，然后盖上鲜红的“五毒”形象的印子的五毒饼 。
【天津端午节吃什么饭 天津在端午节吃什么饼】
推荐阅读
- 端午节门口放什么植物 端午节门口放什么
- 春节的古诗有哪些七言绝句 关于端午节的古诗有哪些七言绝句
- 天津雅泰立新贸易有限公司_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样
- 炸油香怎么做又软又好吃，辣椒在油里怎么能炸的有软有香，我是想做板面的卤，想吃卤里的辣椒有软有香，谁知道请告诉一下，谢谢？
- 端午节还叫做什么节粽子 端午节还叫做什么节
- 鬼针草可以当菜吃吗 鬼针草可不可以当菜吃
- 吃饭的碗用釉下彩还是釉上彩，餐具釉下彩还是釉上彩好？
- 端午节为什么要放纸鸢 端午节为什么要在家里放艾叶
- 天津市河北区糖豆面馆_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样
- 苋菜和野苋菜的区别 野苋菜 野苋菜怎么吃