有肉的人生,无比欢乐,无比美味!
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俗话说:唯有美食和爱不可辜负!我说,人生在世,唯有肉最不可辜负!减肥的,就先看看吧!
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在农村,吃肉并不是常事,大部分的时间以蔬菜为主,尤其是自家种的蔬菜,比如我爸妈他们,家里有菜地,一年四季都有吃不完的蔬菜,而吃肉就比较少,一来买肉需要花钱,他们会舍不得,在他们的概念里,家里来人,请客吃饭才会去买肉称肉,那是待客的美食,而不是日常的生活菜肴,勤俭持家的老一辈生活方式 。
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而对于生活在城里的我们,吃肉是天天的习惯和日常,哪天没有肉,感觉好像没吃饱似的,小孩子也很爱吃肉,尤其是五花肉,所以我们家吃肉是常态,变化着各种吃法,在所有吃法里面,个人觉得这几种吃法很受家人喜爱,现在整理出来分享给你们,可以收藏留用,下厨当参考和练手~
之一种做法:【腐乳红烧肉】食材部分:
五花肉500克
料酒2勺
生抽2勺
生姜一个
腐乳汁:3勺
冰糖少许
盐少许
烹饪 *** 和步骤:
五花肉切块后焯水
锅中放油,下生姜煸香
放入五花肉快翻炒出油
加热水,调入生抽,料酒,冰糖,腐乳汁小火慢炖至熟
出锅前加盐调味
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第二种:【梅干菜烧五花肉】梅干菜在江南,尤其是浙江一带,家家户户必备,和肉一起搭配烧,香到没朋友!
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具体做法如下:
食材部分:
五花肉500克
梅干菜100克
生抽少许
料酒少许
盐少许
香葱一点点
烹饪 *** 和步骤:
五花肉切滚刀块
梅干菜用热水提前泡发
锅中放油下五花肉块煸炒出香
放入梅干菜翻拌同炒
加入热水,调入料酒和生抽,中小火焖
出锅前加盐即可
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第三种:【梅干菜扣肉】这是我最喜欢的吃法之一,大口吃肉的感觉真的很爽,这种做法五花肉的口感又糯又酥,油而不腻,就是做法上有些麻烦!
【卤五花肉的做法大全五花肉的做法大全】具体做法如下:
五花肉700克
梅干菜50克
料酒少许
酱油少许
生姜一块
盐适量
烹饪 *** 和步骤:
五花肉洗净后不切小块,切成四方形的大块
放入锅中加清水放姜片和料酒煮熟
捞出后放凉备用
锅中放油,放入五花肉块,皮朝下炸至金黄微焦更佳
梅干菜提前用热水泡开后清洗干净沥干水分备用
锅中放油下梅干菜炒香
放少许盐后盛出放入大盘中
炸过的五花肉切成2-3毫米厚肉片,放入大盘中,铺在梅干菜上面
放入锅中大火蒸30-40分钟即可
第四种:【小炒肉】
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最简单的家常菜,只需要五花肉,青椒,姜片,料酒,生抽,盐这几样就可以!
第五种:【香辣五花肉】
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这道菜虽然家常,但是却非常下饭,胃口不好的时候,来一盘,饭光,菜光,盘光,秒光!
加了香辣酱同炒,味道立马升级,香辣酱是灵魂调料,家中应该常备!
具体做法如下:
五花肉500克
红椒一个
香辣酱2勺
料酒少许
盐少许
烹饪 *** 和步骤:
五花肉入锅飞水后切成薄片,一定要薄
下平底锅用油煎香后盛出
炒锅放油,放香辣炒香,放入煎香的肉片同炒
放入红椒块,下料酒快速翻炒
出锅前撒少许盐调味即可(香辣酱本身偏咸,不宜多放盐)
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五种五花肉的做法大全,每一道都很经典,收藏起来慢慢练手,厨艺会越来越好!
对于五花肉,你们还有什么特别喜欢的做法,一起来分享吧~
我是海燕的厨房,国家高级营养师,同时也是一名美食博主,喜欢研究吃喝和养生美食,更乐意给家人做各种营养美食,你还希望吃点啥,学点啥?可以关注我的微公号:海燕的厨房,或者微博搜索:海燕的厨房,大量的私房美食和营养科普和你分享~,多多关注此号,#营养师带你健康吃喝#系列上线,欢迎你来一起健康吃喝!
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