鳄梨也叫油梨 ， 属樟科鳄梨属常绿乔木 ， 是一种著名的热带水果,也是木本油料树种之一 。果仁含油量8%～29% ， 它的提炼油是一种不干性油 ， 没有刺激性 ， 酸度小 ， 乳化后可以长久保存 ， 除食用外 ， 它也是高级护肤品以及spa的原料之一 。
营养价值
1、牛油果富含丰富的维生素A、E和B2 ， 对眼睛有益；经常坐在电脑前的上班族应该多吃 。
2、富含不饱合脂肪 ， 十分有助于减少心血管方面的疾病发生 。
3、含有接近20种维生素 ， 矿物质和植物营养素 。由于其密度 ， 它是一种消化速度缓慢的食物 ， 可以让你感觉饱 ， 因此可以减少吃的数量 ， 最终达到减少卡路里摄入量的目的 。其含有的脂肪量只有百分之三 ， 没有钠和胆固醇 。当在饮食中增加牛油果时 ， 您将能够减少热量摄入量 ， 因此体重自然会降低 。可以把牛油果作为每日的减肥营养菜单 。
4、成熟的牛油果中含有30%的珍贵植物油脂--油酸 ， 对干枯的头发有特殊功效 。对于其它黯淡无光的头发也有很好的改善作用 。
食用功效
【牛油果有什么功效和作用 牛油果功效与作用营养价值】1、降低胆固醇：油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪 ， 可代替膳食中的饱和脂肪 ， 降低胆固醇水平 。
2、美容护肤：牛油果富含维生素E及胡萝卜素等 ， 因而具有良好的护肤、防晒与保健作用 。
3、预防婴儿血管畸形：酪梨是叶酸的良好来源 ， 能预防胎儿出现先天性神经管缺陷 。
4、保护消化系统：牛油果的纤维含量很高 ， 帮助保持消化系统功能正常 ， 预防便秘 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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