①将苦瓜一剖两半 ， 去瓤洗净后切1厘米宽的条 ， 在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出 ， 控净水分 。②将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑后 ， 控出水分 ， 然后放凉开水中浸凉捞出 ， 放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可 。
2、苦瓜炒蛋
鸡蛋 ， 苦瓜 ， 植物油 ， 盐 ， 糖 ， 料酒 ， 鸡精 。
①鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液 。②苦瓜洗净切片 ， 用盐腌制10分钟 ， 使苦瓜出水后 ， 再挤压苦瓜使水分沥干 ， 放入搅打好的蛋液中 ， 搅拌均匀 。③锅内加入适量的植物油大火热至五分熟 ， 加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟 。
3、清炒苦瓜
苦瓜1根 ， 西红柿适量 ， 青椒适量 ， 盐适量 ， 大蒜适量 。
①苦瓜切开去瓤 ， 洗干净 。②锅里放入油 ， 放蒜瓣 ， 炒出香味 。③放入切好的青椒和西红柿 ， 翻炒一下 。④放入切好的苦瓜 ， 翻炒均匀 。⑤加入少许盐 ， 大概翻炒两分钟即可 。
4、爽口苦瓜
苦瓜250克 ， 枸杞子30克 ， 蜂蜜10克 ， 冰糖5克 ， 浓缩橘汁10克 。
①将苦瓜去外皮、籽 ， 洗净 ， 顺长切成长薄片 。②枸杞洗净 ， 用温开水泡发 。③将冰糖加入雪碧、凉开水化开 。④将苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌匀 ， 入冰箱冰镇后即可 。
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【苦瓜泡水的功效与作用及禁忌 苦瓜的功效与作用及食用禁忌】文章到此结束 ， 希望可以帮助到大家 。
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