白萝卜跟什么肉炖好吃材料:五花肉、白萝卜
辅料:香叶、桂皮、八角、大葱、生姜
调料:料酒、生抽、腐乳汁、白糖、食盐
做法:
?1.买回来的五花肉充分清洗干净,再切成2厘米左右的方块,烹饪过程中五花肉会缩小,可以切得稍大一些 。
?2.再准备一些辅料,大葱切长段,生姜切姜片,切好同香叶、桂皮、八角放一起备用 。
?3.锅内加入大量清水,凉水下入五花肉,再加入姜片、葱段、料酒去除腥味,大火煮开后撇去浮沫,持续焯水3分钟,焯水完成后捞出控干水分 。
?4.另起锅,加入少许植物油开小火,下入30克白糖慢慢煸炒,炒成焦糖色起小泡时迅速下入五花肉,翻炒至五花肉表面都有一层焦糖色 。
?5.下入葱姜等辅料,再淋入5克生抽、5克腐乳汁、3克料酒,再次翻炒2分钟左右,炒出辅料的香味,把五花肉炒至上色均匀 。
?6.炒匀后在锅内淋入适量热水,后续还要放白萝卜,水量要比五花肉稍高一些,煮开后盖上锅盖,转小火先炖40分钟 。
?7.趁这个时间准备一根白萝卜,去皮后切成五花肉大小的块 。
?8.五花肉炖40分钟后把白萝卜下入锅内,加入2克食盐调味,大火煮开后再转小火炖20分钟 。
?9.炖好之后五花肉会非常软烂,白萝卜也吸满了汤汁,特别好吃,把锅内的葱姜等辅料挑出,再转大火收浓汤汁后即可出锅
文章插图
豆腐的蛋白和肉的蛋白有什么区别肉类蛋白质比豆类、豆腐的高 。
1、动物性食物的蛋白质含量高于植物性食物,如禽、畜、鱼的肌肉中含蛋白质15%~22%,蛋类含蛋白质11%~14%,奶类一般含蛋白质3%~3.5%,并且富含多种营养素,是优质蛋白质食物来源 。而且动物蛋白质质量好,在人体内利用率高;但需要注意的是动物性食物同时也含有较多脂肪和胆固醇,吃多了对人体健康不利,容易发胖,并容易导致多种疾病如冠心病、高血压、中风等 。
2、植物性蛋白质如谷类,含蛋白质10%左右,蛋白质含量不高,但由于我国膳食谷类蛋白为主,所以仍然是膳食蛋白质的主要来源;在植物蛋白质中,豆类是一种例外,蛋白质含量高而且质量好,尤其是大豆含蛋白质高达35%~40%,相对于其它植物蛋白,人体利用率高,并且不含胆固醇 。
1、质疏松的人 。人体骨骼包括两部分,一部分是以钙、镁等矿物质为代表的无机物,它们主要维持人体骨骼的硬度;而另一部分则是以骨胶原蛋白代表的有机物,它们主要维持人体骨骼的韧性 。当人体缺乏蛋白质时,骨胶原蛋白合成不足,可能导致骨骼韧性下降,变得松脆易折 。
2、容易感到疲乏的人 。人体血红蛋白主要是为人体各个组织器官运输氧气,排出二氧化碳的载体 。如果血红蛋白缺乏,则人体对氧气的获取能力下降,身体得不到足够的氧气,就会容易疲乏、犯困、精神不振 。
文章插图
什么是压肉压肉的制作方法,有知道的吗谢谢压肉就是将做好的肉放入容器,或者用纱布裹住,用重物压制成型的一种肉制食品 。
准备材料:五花肉、豆腐、酱油、干净的纱布 。具体步骤:
1、将买好的五花肉洗干净,切成肉片放进锅中 。
2、将五花肉放进锅中炒到半熟,下酱油和盐后炒至全熟 。
3、将炒好的五花肉放在豆腐上 。
4、用豆腐将五花肉包裹起来 。
5、用干净的纱布包起来 。
【猪肉豆腐饺子馅怎么调好吃,白萝卜跟什么肉炖好吃?】6、用砧板压在上面,沥干水分,放15-20小时左右就做好了 。
推荐阅读
- 老豆腐的做法家常菜简单的做法 老豆腐的做法
- 怎么查询当地猪肉价格 怎么查询全国猪肉价格?
- 东北酸菜馅饺子怎么调馅好吃 酸菜馅饺子怎么调馅好吃
- 牛肉为什么不能和猪肉一起吃? 牛肉不能和猪肉一起吃吗
- 麻辣豆腐怎么做好吃又简单 麻辣豆腐的做法大全
- 长春现在超市的猪肉可以买吗。现在长春能买多少钱?
- 茶壶里煮饺子歇后语下一句是什么 茶壶里煮饺子的下一句是什么
- 云吞和饺子可以一起煮吗 云吞和饺子哪一个热量高
- 有一个人买半斤猪肉的话就多三块钱买一斤的话就少两块那就这猪肉多少钱一斤那?
- 鱼头豆腐汤的功效与作用 鱼头豆腐汤