1、将块状的阿胶用布包起来 , 用锤子砸碎 , 装入碗中 。锅中放水 , 水微微有一点沸腾的时候放入装有阿胶的碗 , 隔水炖制(或隔水蒸) 。在炖(蒸)的过程中需要不断搅动来帮助它化开 。
【阿胶块怎么把它熬化 如何把阿胶块熬化】2、用与阿胶等量的黄酒(如:250克阿胶对应250毫升的黄酒) , 倒入砸碎后的阿胶中 , 把阿胶泡软后再用水蒸一个小时即可充分融化 。
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