四喜丸子是哪里的菜四喜丸子 _生活百科

装扮上窗花与福字，挂上灯笼和中国结，点上一对红蜡烛，再备上一桌团圆饭，温暖的小家便拉开了新年的序幕。红红火火中国年，而最抚人心的依旧是这热气腾腾的年夜饭。作为在美食领域深耕多年的博主，如要非要推荐一道年夜饭的压轴菜，那还真非四喜丸子莫属。

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这道经典的中国传统名菜，不光是色、香、味、形俱佳的代表，更最重要的是它象征福、禄、寿、喜的美好愿景。中华文化、从“福”字开始，而自古又有“五福寿为先”的讲究。今天，我就携中国人寿一起为您送上这道有年味儿的福禄寿喜图。

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福是福运、禄是官职、寿是长久、喜是吉利，简单的四个字囊括了我们一生的追求，中国人寿同样是四个字，可旗下各类险种从宝宝的出生、到青年的奋斗、再到中年的成功以及老年的安逸，全方位无死角保障您和家人的一生，投保范围之广、门槛之低、性价比之高，是众多同类产品中的绝佳之选。一次选择、终身受益，新年伊始、一份爱的保单是给家人更好的礼物。

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说了这么多，我们还是赶快把这道福禄寿喜图端上桌吧。
【福禄寿喜——四喜丸子】1、做四喜丸子，肉的选择很有讲究，三分肥、七分瘦为更好，吃起来不干不柴、香而不腻。选保险也是一样，一定要货比三家、认真挑选，然后你会发现国寿是真香。

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2、配料没有特别的要求，像马蹄、香菇、莲藕这些都可以。今天，我用的是更符合我口味的马蹄，把它切成稍微带点颗粒感的碎丁，这样吃着更有嚼头。

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3、生姜切成末，大葱切成葱粒，全都和肉馅放在一起，加入食盐、味精、鸡粉、胡椒粉、十三香、蚝油调味，打入两个鸡蛋，顺着一个方向搅拌5分钟，让蛋液和肉馅充分融合。再淋入一些清水继续搅拌，利用机械摩擦让肉馅把水分吃进去增加嫩滑度，一直把肉馅打出胶质、打出粘稠感才可以。然后抓入适量的淀粉再次拌匀，淀粉主要是为了增加馅料的抱合力，后期做丸子的时候不容易松散，拌匀以后再持续摔打5分钟，这样做出来的丸子会更加Q弹、有嚼劲。