炒面怎么做好吃，干炒面的家常做法主料：挂面1把、胡萝卜半根、洋葱小半个、猪肉1块、莴笋叶适量
辅料：盐1茶匙、蒜苗1根、杏鲍菇半个、生抽1茶匙、老抽1茶匙、花生油1大勺
1、将所有主食材准备好 。猪肉，胡萝卜，洋葱，杏鲍菇切丝，蒜苗和莴笋叶切小段 。
2、锅中放入一勺花生油，先放猪肉煸炒 。
3、炒至猪肉变色后将猪肉拨至一边，放入胡萝卜丝大火翻炒 。
4、放入洋葱，蒜苗梗和生姜末，大火翻炒出香味 。
5、放一小勺老抽 。
6、放莴笋叶 。
7、放入煮好的挂面 。
8、调入盐和生抽，用筷子翻拌均匀 。
9、成品 。
文章插图
炒面怎么做，需要什么材料炒面做法极简单，前后不过二十来分钟（我不会做饭，这对我已经算很短时间了），以后没时间的时候也可以做 。材料有鸡蛋、尖椒、豆制品、面条（我用的油面） 作料有葱、姜、蒜、豆豉、盐、鸡精（喜欢吃辣的还可以放辣椒哦） 1 。首先切好各种该切的，打好鸡蛋 。2 。煮面 。同时炒鸡蛋，成形后盛出来 。3 。然后接着放入葱姜蒜，炒出香味后，下青椒、豆豉 。（一块下锅炒也使得） 4 。油面只要煮散了就关火，大概6成熟 。捞出放入炒锅一起炒 。差不多了再放鸡蛋进去 。5 。最后加盐和鸡精，关火，装盘，上桌 。PS 面在炒锅里容易糊，别忘了加点水 。其实应该过凉水，都省了 。我觉得油面做炒面很好，筋道不容易TUO 。鸡丝炒面 可供 : 2位用 做法 : 炒 材料 蛋面 2 个 [约120 克/ 4 安士/3 两]，鸡肉 150 克 [5 安士/4 两] [切丝]，甜椒 1/2 个 [切丝]，洋葱 1/2 个 [切丝] 李锦记特级鲜味生抽 1 汤匙 腌料 盐 1/2 茶匙, 糖 1/2 茶匙 李锦记鲜味鸡粉 1 茶匙 [5 克], 粟粉 1 茶匙, 酒 1 茶匙 做法 1. 鸡肉与腌料拌匀 。2. 蛋面放入沸水中依包庄指示烹煮或煮至软身，沥乾 。3. 用2汤匙油炒熟鸡肉及洋葱，加入蛋面、甜椒及生抽，炒匀至热透 。豉油皇炒面 可供 : 2位用 做法 : 炒 材料 蛋面 2 个 [约 120 克/4 安士/3 两], 火腿 2 片 [90 克/3 安士/2.5 两] [切丝], 银芽 150 克 [5 安士/4 两] [沥乾], 姜 2 片 [切丝], 葱 2 棵 [切段] 调味料 李锦记煲仔饭酱油 2 汤匙 做法 1. 将蛋面放入沸水中依包庄指示烹煮或煮至软身，沥乾 。2. 用1汤匙油炒香姜丝及银芽1分钟，待用 。3. 用2汤匙油炒香火腿，加入葱段、银芽、蛋面及调味料，炒匀至热透 。牛肉咖喱炒面 材料： 冷冻牛肉50克 乌龙面1包 笋片10克 胡萝卜片5片 小黄瓜片5片 青椒丝适量 黄椒丝适量 调味料： 咖喱粉5克 椰汁20毫升 色拉油少许 人造黄油适量 作法： 1、 冷冻牛肉解冻、切粗条，加入少许色拉油搅拌均匀，以保持口感鲜嫩 。2、 锅中放入咖喱粉、椰汁和人造黄油煮匀，加入乌龙面拌炒均匀，再加入牛肉条、胡萝卜片和小黄瓜片炒至汤汁收干，最后再加入青椒丝、黄椒丝、笋片拌炒一下，即可捞出盛盘 。日式海鲜炒面材料：鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克京、葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许、盐少许、意大利干面条120克做法：１.把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条，蘑菇切片，大蒜切末 。用热水把面条煮10分钟，控去水分 。２.在炒锅中加入色拉油、鱼肉、虾仁、目鱼炒熟后，加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发香味后，加入面条炒匀后，浇入酱油、盐炒匀即可食用 。炒面 材料： 油面300克 瘦肉80克 卷心菜3片 胡萝卜半根 木耳2片 芹菜2棵 葱2根 调味料： 1、 料酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙 2、 酱油2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、清水1/2杯 作法： 1、 瘦肉切丝，拌入调味料1略腌；卷心菜洗净、切片；胡萝卜去皮、切丝；木耳切丝；芹菜、葱切小段 。2、 用3大匙油将肉丝炒散，加入胡萝卜丝、木耳丝和卷心菜、芹菜炒熟先盛出 。3、 另用2大匙油炒香葱段，放入调味料2烧开，改小火放入油面炒入味，放入炒好的配料，拌炒匀即盛出 。泰式风味炒面 2004-10-20 10:48:17 精品购物指南原料：泰国干米粉…４５ 克新鲜虾 …３００克家乐泰式鱼酱 …１００毫升辅料：鲜鸡蛋 ?１０枚?，泰式辣椒酱 ?１００ 毫升?，豆腐 ?１６０克?，腌制甜萝卜?２００克?，虾干 ?７０克?，中国细葱 ?１８０克?，豆芽 ?２００克?，烤花生 ?２５０克?，干辣椒末 ?些许，酸橙 ?２０片?，罗望子糊 ?１２０克?，椰糖 ?２５０克?，家乐鲜鸡汁?些许?做法?１．新鲜虾去皮，鲜鸡蛋打碎，豆腐切成１厘米见方的方块，细葱切成３厘米长的葱段备用，豆芽洗净备用，烤花生研磨成碎末备用 。２．调制家乐密制泰式调味汁? 将罗望子糊、椰糖、家乐泰式鱼酱、家乐泰式辣椒酱放置在平底锅中焖５分钟 。３．起油，将炒锅中的油加热，加入虾搅拌直至虾被煮熟 。４．面条经热水浸泡３０分钟后捞起，沥干，倒入炒锅，并加入打碎的鸡蛋，搅拌直至鸡蛋充分煮熟 。５．加入虾干、豆腐，并根据自己的口味加入事先用水焯熟的萝卜，充分搅拌几分钟 。６．加入葱、豆芽以及密制泰式调味汁，烧几分钟让原料充分入味，滴入家乐鲜鸡汁少许，调鲜 。７．撒上花生碎末，稍稍翻炒后，起锅装盘即可 。
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