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『今天又心血来潮玩花样了 。老婆总是抱怨,这么新鲜的芦笋,不要总是清炒好不好?搭配点七七八八的荤菜不行吗?
好吧!貌似牛或者猪肉片炒芦笋已经没啥新意了,要不换个鱼类?财鱼切片、或者其它没有太多小刺的海鱼切片应该行,但是今天压根就没打算买新鲜财鱼,冰箱里的海鱼倒是有不少储备,但是临时做决定,一下子无法解冻 。正巧昨天托青岛朋友买的新鲜鲍鱼上午到了,干脆就用它来炒芦笋吧!
新创意往往就是被这么“逼”出来的 。』
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▼ 芦笋正是美味的季节 。还是那句话,大家挑选的时候,在确保足够新鲜的前提下,挑肥壮的买,水分足、又脆又甜 。这道菜的做法也蛮简单,之一步:鲜鲍鱼冷水洗净表面泥沙后,入沸水中焯至脱壳,再次清洗后切大薄片备用,芦笋切成下图中的滚刀块 。第二步:热锅温油爆香姜蒜,先把鲍鱼片下锅炒几分钟,一般来说,切尽可能薄一点,几分钟就熟透了,如果是野生的大鲍鱼,就加一点点水煮一会儿 。鲍鱼炒熟后再下芦笋一起大火翻炒,至芦笋一变色就加盐调味,继续大火翻炒半分钟左右即可出锅,不要炒太久,不然芦笋口感软piapia不够爽脆 。
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▼ 白灼吧嗒虾 。
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▼ 冬瓜猪肚丸汤 。天热了,喝点冬瓜汤清火,汕头猪肚丸一直是俺们家更爱美食之一 。
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▼ 青椒炒瓠子 。应该是大棚菜,菜场买的,本地瓠子这会儿还没上市 。
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『 谁说上了四十就不勇 四十岁就像一条活龙 』
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【芦笋图片与吃法大全芦笋片】感谢您关注:江城潮爸 。其实关不关注并不重要,我是一个 *** 家庭煮夫,但我肯定不靠写这些东西赚钱 。分享美食是一件非常正能量的趣事,并且我每天都在呼吁身边的朋友,包括网友们,在时间允许、条件允许的前提下,尽量选择回家吃饭,少吃外卖 。这是我的真心话 。当然了,我个人的力量太过于渺小,这种呼吁声能够听到并愿意接受的好友,真的是缘份 。
不管怎么说,但愿这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱,能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助,那我就很开心了 。每一个字、每一张图片,都是我亲手敲打和上传的,我没有什么助理、小编,所以言词不妥之处,请好友们多多谅解 。更多家常菜做法,在我的私人菜谱(搜:江城潮爸美食会)里还有几百道,如果找不到相关菜的做法,您也可以随时发个私信给我,一定知无不言 。
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