腌姜片的正确做法如下：
准备材料：生姜、米醋、酱油、大料、花椒、冰糖、盐
1、首先把生姜掰开，然后用水清洗干净 。
【腌制生姜的做法 腌姜片的正确做法怎么腌】2、然后把生姜放在阴凉处晾干，这样生姜在腌制过程中不会长真菌 。
3、接着把生姜切成片，装入用开水烫过的罐子 。
4、在锅里烧水，倒入花椒、大料、冰糖、盐和姜片 。
5、大火烧开之后，晾凉备用 。
6、在罐子里倒入刚才煮好的汤汁、米醋和酱油，盖上保鲜膜 。
7、最后放入冰箱中冷藏3天，之后取出，这道腌姜片就做好了 。
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