3、微量元素、植物蛋白质、维生素、淀粉：藕粉中含有的微量元素、植物蛋白维生素以及淀粉都是人体需要每天去即使补充的营养物质，人体在食用之后可以起到提升人体抵抗力的作用，益气补血，帮助人体健康的恢复，所以在中医上有解释将藕粉视为一种补气养血的药材食用 。
4、单宁酸：藕粉中含有的单宁酸可以帮助人体出现的各种出血症状起到一定的帮助的作用，单宁酸这种营养物质在被人体食用之后可以起到止血化瘀的功效，因为单宁酸可以帮助人体收缩血管从而起到止血的作用 。
二、藕粉的功效与作用
1、安神助睡：经常食用一些藕粉可以很好帮助睡眠起到一定的促进的作用，经常失眠，或是经常睡眠不足的.人群可以经常食用一些藕粉来帮助睡眠质量的改善 。因为气血不足而睡眠质量不好的人群更是可以食用藕粉来改善症状 。
2、益气补血：经常食用一些藕粉可以帮助人体起到补气养血的作用，因为藕粉中含有的微量矿物质元素钙质、铁元素等都是对人体健康有一定帮助的营养物质，尤其是含有的铁元素，这对于一些缺铁性质的贫血症有很好的治愈的功效，每天食用一些藕粉能很好的改善贫血的症状 。
3、健脾开胃：经常食用一些藕粉可以起到健脾开胃的作用，因为莲藕自身是属于一种寒性的食材，但是藕粉在经过加工之后将莲藕自身的寒性去除干净，食用之后可以帮助人体健康起到一定的维护，一些消化不良、脾胃虚寒的人群可以经常食用，来帮助改善症状 。
4、止血散瘀：经常食用一些藕粉可以起到止血散瘀的作用，因为藕粉中含有的单宁酸在被人体吸收利用之后可以对人体血管起到收缩的功效，从而起到止血的化瘀的作用 。
藕粉的营养价值丰富，食用之后可以对人体健康起到一定的维护作用，所以在日常生活中食用藕粉的时候可以经常食用来帮助改善身体状况，而且藕粉中的营养价值再被人体吸收利用之后可以起到很好的提高人体抵抗力的作用，所以在目前生活中可以经常食用一些藕粉 。
藕粉的营养价值及功效是什么3
藕粉的作用与功效
清热凉血
莲藕性寒，可以清热凉血，治疗热性病症 。它对热病口渴、衄血、咯血、下血者等都是有益处的 。
通便止泻、健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。
莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康;
益血生肌
莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用 。故中医称其：“主补中养神，益气力”;
止血散瘀
藕当中很有很多单宁酸，它可以收缩学赶，用来止血 。藕还可以散血凉血 。在中医当中，认为它止血而不留瘀，是比较好的食物 。
藕粉怎么吃
直接用开水冲熟即食
先倒一杯开水凉5分钟备用，将50克左右的藕粉倒入碗中，待开水凉至温水时倒入少量到藕粉中，用勺子不停的搅拌 。
边倒边搅，水不易过多，刚好被藕粉吸收即可，检查一下是否有颗粒状的藕粉未散开，用勺子压散，直到藕粉和水完全溶解，再倒入适量的开水，同时勺子也要不停的搅拌，直到藕粉就变得晶莹剔透，证明藕粉被开水烫熟了，可以食用 。
加白糖或者芝麻
因为是纯藕粉，什么都没有添加，我们可以根据个人口味加一勺或两勺白糖，再加点黑芝麻或白芝麻，甜甜的更好吃 。
或者家里有存放炸熟的花生，可以用勺子盛10几颗放菜板上拍碎放入藕粉里，味道会更完美，熟透了的藕粉看着粉粉的，让人非常有食欲 。
加白粥或者米汤
若是感觉纯藕粉过于浓稠，也可以煮些米粥或者是米汤，用凉白开搅拌藕粉之后，将米粥加入一些，按照口味，加花生之类食用 。
吃藕粉注意哪些
开封后尽快食用
藕粉一般直接冲泡既可食用，或用作烹调勾芡成淀粉也能食用，平日里应该放在通风干燥，低温避光处储存，开封后要尽快食用 。
适合老年人
藕粉适合老年人腹泻，胃口欠佳，口干渴者食用，是儿童，老人，产妇等体质虚弱者的滋补佳品 。
不要和醋一起吃
藕粉不要和醋一起吃，易引起恶心，呕吐等胃部不适症状 。
推荐阅读
- 吴亦凡演过的电影电视剧 吴亦凡演过的所有电视剧和电影
- 关于将心比心的名言 将心比心对同学的名言
- 菱角可以怎么吃? 菱角可以怎么吃
- 说课的主要内容有哪些 说课的主要内容有哪些？
- 烤瓷牙用了30年 烤瓷牙的多少钱
- 一般能达半年左右 一般速冻食品的保质期多久
- 2008到2018贷款利率 2016的贷款利率是多少
- 怎么区分普洱茶的生熟 怎么区分生普洱茶和熟普洱茶
- 和借呗一样靠谱的网贷，比借呗好用的网贷
- 千岛酱和沙拉酱的区别 千岛酱和沙拉酱的不同