冬天储存的胡萝卜在春天长出小包包还能吃吗首先是没有害处 。春天到了，气温变暖，土豆、萝卜，这些经过冬季休眠期的蔬菜就会不约而同的冒出绿色的嫩芽来 。
发芽变绿的土豆，表皮产生了大量的绿叶素，里面含有大量毒素，千万不能食用！但是，萝卜没有问题 。不管是白萝卜，还是胡萝卜，发芽都没有问题 。完全可以食用，甚至于，萝卜的叶子也是可以食用的 。但是，萝卜发芽以后，萝卜里面的营养成分就会逐步跑到绿芽上面，为开花结果做准备 。从而使萝卜“空心”，发干，失去水分 。失去营养价值，并且口感极差 。可以吃的！把叶子切掉，但是因为长了叶子会带走一部分胡萝卜的营养，因此胡萝卜的营养是有损失的 。
白萝卜里面发蓝还能吃吗主要决定于白萝卜是否出现了变质 。如白萝卜的味道、性质没有发生变化，白萝卜里面发蓝的位置没有出现腐坏、腐烂等，通常可以继续食用 。如主观味觉、嗅觉、视觉等较难判断白萝卜是否变质时，建议不要食用，以免对身体造成不良影响 。白萝卜里面发蓝，主要由以下因素引起：
1、授粉混合：如白萝卜在种植的过程中，距离红萝卜、青萝卜等较近，在进行授粉时，可能就会出现授粉的混合，杂交出里面发蓝的白萝卜 。此类白萝卜与普通白萝卜基本相似，没有味道或性质等改变，通常是可食用的；
2、遇碱变色：白萝卜若被切开时，遇到碱性食物或物质，如刀具上沾了碱性食物的残余液体等，所含有的花青素可能会导致白萝卜里面出现变色发蓝的情况 。如为此类情况，应根据碱性物质的性质考虑是否能吃 。如碱性物质食用后对机体无害，通常可以继续食用；
3、储存环境：白萝卜放置环境不适合时，也可能会出现里面发蓝的情况，多数人经常将白萝卜放入冰箱中，以防白萝卜较快变质 。但低温环境可能会引起白萝卜中的酚类物质等发生化学变化，可能会出现里面发蓝的情况 。应关注是否随之出现变味、腐烂等变化，如出现则不可食用，如未变质通常能吃，吃时建议应烹饪熟透；
4、果实缺水：在白萝卜未被及时采摘时，或部分人群在家存放白萝卜时间过长时，水分流失也可能导致白萝卜里面发蓝变色的情况，但因水分已缩减，白萝卜的味道和口感也会降低，可不继续食用；
5、保鲜加工：因白萝卜具有一定保质期，部分蔬菜店、超市等商家为避免白萝卜变质，可能会食用一些用于保持外观新鲜的保鲜剂，白萝卜出现腐坏时可能不会表现在外层，但可能会出现里面发蓝的情况，通常气味也可改变，此类白萝卜不可食用 。
食用白萝卜时，应观察白萝卜的颜色、气味、软硬度变化等，如出现改变，通常不建议继续食用 。此外，食用白萝卜以新鲜时为佳，建议不要隔夜食用或存放很久，以免出现变质难以判断 。
我们吃的胡萝卜属于植物的哪一个部位胡萝卜吃的是植物的根 。如果是茎的话，茎应该有节，有节眼，而胡萝卜是没有节的，胡萝卜是肉质根，其的根是很粗壮的，多为圆柱形或是圆锥形，颜色多为黄色，在我国多个地区都有栽培 。
胡萝卜是为野胡萝卜的变种，又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀等，属伞形科草本植物 。其根粗壮，形状为圆锥形或圆柱形，肉质紫红或黄色，叶柄长，三回羽状复叶，复伞形花序，花小呈淡黄或白色 。
【胡萝卜中间发绿能吃吗，冬天储存的胡萝卜在春天长出小包包还能吃吗？】胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗是紫色胡萝卜首先的培植地，栽培历史是2000年以上 。10世纪时经伊朗传入欧洲大陆，演化发展成短圆锥形橘黄色 。12世纪经伊朗传入中国，此时，胡萝卜在中国发展成长根形，15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国，日本在16世纪从中国引入 。
胡萝卜的种子在20～25℃温度条件下易发芽，所需时间大约为5天；茎叶最适宜在23～25℃条件下生长，胡萝卜对光照有较高的要求，特别在肉质根肥大生长的期间，要保持其充足的光照，否则就会降低产量、影响品质 。
推荐阅读
- 山药炒胡萝卜的做法 炒胡萝卜的做法
- 黄豆芽怎么保存不发绿
- 胡萝卜苹果汁是生榨吗？
- 微博怎么把水印放到图片中间? 微博怎么把水印放到图片中间
- 胡萝卜汁怎么做面条 胡萝卜汁怎么做
- 凉拌金针菇胡萝卜丝 凉拌金针菇
- 苹果手机中间的圆圈怎么弄出来 iphone小圆圈怎么设置
- 矿泉水瓶发绿豆芽最简单的方法 矿泉水瓶发绿豆芽最简单的方法介绍
- 白萝卜和胡萝卜可以一起吃吗
- 田螺哪个部位不能吃，炒田螺中间部位的籽能吃吗？